Автор Галина Иванова задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Рецепт ленивых вареников и получил лучший ответ
Ответ от Stairway[гуру]
2 пачки творога (400 г)
2 яйца
2 столовые ложки муки
сахар для посыпки
сливочное масло
мука для обваливания
Творог смешать с яйцами и мукой.
Сахар не добавлять, иначе ленивые вареники разварятся!
Сделать творожную колбаску, обвалять ее в муке и порезать на небольшие кусочки, каждому из которых с помощью ножа придать продолговатую форму и снова обвалять в муке.
Ленивые вареники забросить в кипящую подсоленную воду, когда всплывут - достать их шумовкой, слить воду, выложить на тарелку, смазать кусочком сливочного масла и посыпать сахаром.
По желанию в творожное тесто можно добавить немного изюма или вишен, ваниль.
На 250 г творога - 1 яйцо и 1 столовая ложка муки с горкой
Источник: Это вообще вкуснятина
Ответ от ЁеверЯНочкА[гуру]
Ответ от Ириша[гуру]
Творог 150 гр.
Мука 2-3 ст. л.
Сахар 2 ст. л. (по-вкусу)
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 1 ст. л. (можно не добавлять)
Соль 1 щепотка
Приготовление:
Творог протереть через сито, либо же тщательно растереть вилкой, добавить яйца и все тщательно перемешать.
В тесто добавить соль, сахар, размягченное сливочное масло, тщательно размешать до однородной массы.
Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть эластичным.
Из творожного теста сформовать шар, разрезать его на 4 части, из каждой части сделать «колбаску» , диаметром около 2-3 см.
Каждую колбаску нарезать на кусочки, около 1,5-2 см. Каждый кусочек обмакнуть в муку.
В кастрюлю налить воду, добавить немного соли, довести воду до кипения.
В кипящую подсоленную воду выложить вареники и варить их на небольшом огне около 5 минут (ровно через 1 минуты после того, как вареники всплывут на поверхность, их можно выключать) .
При помощи шумовки достать вареники, выложить на тарелку и положить кусочек сливочного масла. По желанию можно сверху посыпать сахаром.
Творог 150 гр.
Мука 2-3 ст. л.
Сахар 2 ст. л. (по-вкусу)
Яйца 2 шт.
Масло сливочное 1 ст. л. (можно не добавлять)
Соль 1 щепотка
Приготовление:
Творог протереть через сито, либо же тщательно растереть вилкой, добавить яйца и все тщательно перемешать.
В тесто добавить соль, сахар, размягченное сливочное масло, тщательно размешать до однородной массы.
Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть эластичным.
Из творожного теста сформовать шар, разрезать его на 4 части, из каждой части сделать «колбаску» , диаметром около 2-3 см.
Каждую колбаску нарезать на кусочки, около 1,5-2 см. Каждый кусочек обмакнуть в муку.
В кастрюлю налить воду, добавить немного соли, довести воду до кипения.
В кипящую подсоленную воду выложить вареники и варить их на небольшом огне около 5 минут (ровно через 1 минуты после того, как вареники всплывут на поверхность, их можно выключать) .
При помощи шумовки достать вареники, выложить на тарелку и положить кусочек сливочного масла. По желанию можно сверху посыпать сахаром.
Ответ от MOSKWA[гуру]
Ленивые вареники
400 г творога растереть с 2 яйцами и 1 ст. л. сахарного песка, слегка посолить, добавить 3-4 ложки муки и вымесить тесто. Разделить его на 3 части, раскатать на посыпанной мукой доске в виде колбаски толщиной 2см и длиной 20-25 см. Готовую колбаску слегка приплюснуть и нарезать ножом наискосок на ломтики толщиной 8-10 мм. Вареники опустить в подсоленную кипящую воду. Как только они всплывут, вынуть шумовкой на тарелку. Подавать со сметаной, с маслом, вареньем, сиропом. Данная пропорция на 3 человек.
Ленивые вареники
400 г творога растереть с 2 яйцами и 1 ст. л. сахарного песка, слегка посолить, добавить 3-4 ложки муки и вымесить тесто. Разделить его на 3 части, раскатать на посыпанной мукой доске в виде колбаски толщиной 2см и длиной 20-25 см. Готовую колбаску слегка приплюснуть и нарезать ножом наискосок на ломтики толщиной 8-10 мм. Вареники опустить в подсоленную кипящую воду. Как только они всплывут, вынуть шумовкой на тарелку. Подавать со сметаной, с маслом, вареньем, сиропом. Данная пропорция на 3 человек.
Ответ от Џнэтта[гуру]
Ленивые вареники
250 г творога; 1 яйцо; 2-4 ст. л. муки; 50 г сливочного масла; 1-2 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли
Смешать с яйцом соль, сахар, растопленое масло, добавить творог, размять всё вилкой до однородности, добавить порциями муку, вымесить, разделить на 2 части, скатать в колбаски на посыпанном мукой столе. Нарезать кусочками наискосок, присыпать мукой. Отварить в подсоленном кипятке до всплытия, вынуть шумовкой, полить растопленым маслом, сразу подавать со сметаной или мёдом.
Ленивые вареники
250 г творога; 1 яйцо; 2-4 ст. л. муки; 50 г сливочного масла; 1-2 ст. л. сахара; 1 ч. л. соли
Смешать с яйцом соль, сахар, растопленое масло, добавить творог, размять всё вилкой до однородности, добавить порциями муку, вымесить, разделить на 2 части, скатать в колбаски на посыпанном мукой столе. Нарезать кусочками наискосок, присыпать мукой. Отварить в подсоленном кипятке до всплытия, вынуть шумовкой, полить растопленым маслом, сразу подавать со сметаной или мёдом.
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Ленивые вареники
400г творога растереть с 2 яйцами и 1 столовой ложкой сахарного песка, слегка посолить, добавить 3-4 ложки муки и вымесить тесто.
Разделить его на 3 части, раскатать на посыпанной мукой доске в виде колбаски толщиной 2см и длиной 20-25см. Готовую колбаску слегка приплюснуть и нарезать ножом наискосок на ломтики толщиной 8-10мм. Вареники опустить в подсоленную кипящую воду. Как только они всплывут, вынуть шумовкой на тарелку. Подавать со сметаной, с маслом, вареньем, сиропом.
Ленивые вареники
400г творога растереть с 2 яйцами и 1 столовой ложкой сахарного песка, слегка посолить, добавить 3-4 ложки муки и вымесить тесто.
Разделить его на 3 части, раскатать на посыпанной мукой доске в виде колбаски толщиной 2см и длиной 20-25см. Готовую колбаску слегка приплюснуть и нарезать ножом наискосок на ломтики толщиной 8-10мм. Вареники опустить в подсоленную кипящую воду. Как только они всплывут, вынуть шумовкой на тарелку. Подавать со сметаной, с маслом, вареньем, сиропом.
Ответ от Ангелина Чернышева[гуру]
Совсем ленивые вареники : отварить мак-ны- ракушки слить воду, добавить масло, растертый творог, (соль, сахар по вкусу) перемешать.
Совсем ленивые вареники : отварить мак-ны- ракушки слить воду, добавить масло, растертый творог, (соль, сахар по вкусу) перемешать.
Ответ от HAPPY[новичек]
Вам потребуются:
- творог - 500г
- мука - 4 ст. л.
- соль - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 2 ст. л.
- масло сливочное для теста - 1 ст. л.
- масло сливочное для смазывания -1 ст. л.
Творог протирают через сито, добавляют сахар, соль, яйца, разогретое сливочное масло, муку и хорошо перемешивают. Готовое тесто выкладывают на доску, посыпают мукой, деревянной скалкой раскатывают в пласт толщиной до 1 сантиметра, нарезают на полосы шириной в 3 сантиметра. Затем полосы нарезают кусочками шириной 1-1.5 см и укладывают на доску, посыпанную мукой.
Перед подачей на стол в кастрюлю с кипящей подсоленной водой опускают ленивые вареники и варят 5-7 минут. Всплывшие вареники выбирают шумовкой, кладут в кастрюлю, поливают растопленным сливочным маслом и, встряхивая, перемешивают. Вареники подают к столу горячими, а сметану - отдельно.
Вам потребуются:
- творог - 500г
- мука - 4 ст. л.
- соль - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 2 ст. л.
- масло сливочное для теста - 1 ст. л.
- масло сливочное для смазывания -1 ст. л.
Творог протирают через сито, добавляют сахар, соль, яйца, разогретое сливочное масло, муку и хорошо перемешивают. Готовое тесто выкладывают на доску, посыпают мукой, деревянной скалкой раскатывают в пласт толщиной до 1 сантиметра, нарезают на полосы шириной в 3 сантиметра. Затем полосы нарезают кусочками шириной 1-1.5 см и укладывают на доску, посыпанную мукой.
Перед подачей на стол в кастрюлю с кипящей подсоленной водой опускают ленивые вареники и варят 5-7 минут. Всплывшие вареники выбирают шумовкой, кладут в кастрюлю, поливают растопленным сливочным маслом и, встряхивая, перемешивают. Вареники подают к столу горячими, а сметану - отдельно.
Ответ от Олюська[гуру]
- творог - 500г
- мука - 4 ст. л.
- соль - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 2 ст. л.
- масло сливочное для теста - 1 ст. л.
- масло сливочное для смазывания -1 ст. л.
Творог протирают через сито, добавляют сахар, соль, яйца, разогретое сливочное масло, муку и хорошо перемешивают. Готовое тесто выкладывают на доску, посыпают мукой, деревянной скалкой раскатывают в пласт толщиной до 1 сантиметра, нарезают на полосы шириной в 3 сантиметра. Затем полосы нарезают кусочками шириной 1-1.5 см и укладывают на доску, посыпанную мукой.
Перед подачей на стол в кастрюлю с кипящей подсоленной водой опускают ленивые вареники и варят 5-7 минут. Всплывшие вареники выбирают шумовкой, кладут в кастрюлю, поливают растопленным сливочным маслом и, встряхивая, перемешивают. Вареники подают к столу горячими, а сметану - отдельно.
- творог - 500г
- мука - 4 ст. л.
- соль - по вкусу
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 2 ст. л.
- масло сливочное для теста - 1 ст. л.
- масло сливочное для смазывания -1 ст. л.
Творог протирают через сито, добавляют сахар, соль, яйца, разогретое сливочное масло, муку и хорошо перемешивают. Готовое тесто выкладывают на доску, посыпают мукой, деревянной скалкой раскатывают в пласт толщиной до 1 сантиметра, нарезают на полосы шириной в 3 сантиметра. Затем полосы нарезают кусочками шириной 1-1.5 см и укладывают на доску, посыпанную мукой.
Перед подачей на стол в кастрюлю с кипящей подсоленной водой опускают ленивые вареники и варят 5-7 минут. Всплывшие вареники выбирают шумовкой, кладут в кастрюлю, поливают растопленным сливочным маслом и, встряхивая, перемешивают. Вареники подают к столу горячими, а сметану - отдельно.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Рецепт ленивых вареников