Автор Marina Ivakina задал вопрос в разделе Готовим детям
подскажите рецепт каши с тыквой годовалому ребенку и получил лучший ответ
Ответ от Kristik!!!!!!!!!!!![активный]
пшено - 1 стакан
- вода - 2 стакана
- молоко - 2 стакана
- масло сливочное - 3 ст. л.
- сливки - 1/2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- тыквенное пюре - 1 стакан
пшено в блендаре
Пшено перебрать, промыть в кипятке, пока вода после промывки не станет чистой. Затем залить горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться.
После этого долить горячее молоко и продолжать варить кашу на умеренном и затем на слабом огне до полного загустения.
Добавить в кашу сваренное на молоке тыквенное пюре, мелко нарубленое крутое яйцо, половину порции сливочного масла и переложить в глиняный горшок, обмазанный изнутри маслом.
Поставить в духовку на 15 минут.
Каша пшенная с тыквой
- тыква - 500 г
- пшено - 1 стакан
- молоко - 2 стакана
- вода - 1 стакан
- сахарный песок - 1 ст. л.
Пшено промыть, прокалить на сухой сковороде и залить крутым кипятком. Когда вода впитается в крупу, залить се кипящим молоком и сварить на медленном огне до полной готовности.
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками и пересыпать сахаром. После выделения сока поставить на медленный огонь и отварить до размягчения.
Затем смешать с пшенной кашей, посолить и довести до кипения.
ТЫКВЕННАЯ КАША
Тыкву порезать кубиками (я беру все на глаз) , добавить кислого зеленого яблока (хотя в принципе можно любого) , залить водой и варить до полуготовности. Для более сладкого вкуса можно добавить сухофрукты. В кипящую воду с тыквой и яблоками кинуть крупы (овсянка, рис) . Если я спешу, то кидаю геркулес. Когда
готово - размолоть в блендере со смесью или молоком. По такому принципу можно варить любую кашу с фруктами, сухофруктами, что мы и делаем.
самый простой вариант - тыкву кусками превращаете в пюре в блендере. Потом на медленном огне доводите до кипения. Как только пюре начинает закипать, добавляете кукурузную муку из расчета на 1 кг тыквы полстакана муки. И варите до готовности. Соотвественно сахар по вкусу.
Без блендера - мелко режете тыкву, в кастрюлю, немного воды, варите до того, как тыква начинает развариваться, протираете до консистенции пюре и все остальное по первому списку.
Рисовая каша с тыквой.
Состав
рис - 1 стакан,
вода - ~2,5 стакана,
тыква (свежая или замороженная) - 150-200 г,
молоко - 1 стакан,
сахар - 1-2 чайных ложки,
соль,
сливочное масло
Приготовление
Рис промыть, положить в кастрюлю, залить водой, немного посолить и довести до кипения.
Тыкву порезать на маленькие кубики или натереть на крупной терке.
рецепт Рисовая каша с тыквой
В кастрюльку налить молоко и довести до кипения.
В молоко положить тыкву, чуть-чуть соли и сахар и варить, помешивая, на слабом огне, ~10-15 минут.
рецепт Рисовая каша с тыквой
Разваренную тыкву потолочь толкушкой и соединить с рисом.
рецепт Рисовая каша с тыквой
В каждую тарелку, при подаче, положить кусочек сливочного масла.
По-желанию, кашу можно посыпать изюмом.
После закипания огонь уменьшить и варить, помешивая, ~15 минут (пока рис не разварится и не станет мягким) . Должна получиться вязкая рисовая каша.