Автор Виктория Клюева(Алексеенко) задал вопрос в разделе Консервирование
В журнале "Люблю готовить" был рецепт лечо "Глобус". Теперь не могу его найти, помогите. и получил лучший ответ
Ответ от Bella Leila[гуру]
а в инете найти проще никак? ) вот есть у меня) )Лечо "Глобус", взяла в журнале "Люблю готовить" 30 болгарских перцев, 10 помидор, 10 луковиц, 2 головки чеснока, 1 горький перец Соус: 1 ст. л. масла, 150 гр сахара, 2 ст. л. соли, 100 гр. уксуса. Лук, помидоры, горький перец пропустить через мясорубку, чеснок - через чесночницу. Сладкий перец порезать соломкой. Все это дело складываем в емкость, заливаем соусом и тушим 30-40 минут. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Теперь мой вариант: перец лучше класть маленький кусочек, иначе пожар будет. Насчет уксуса - надо смотреть. Мы уксус вообще не употребляем, потому для нас такое количество - слишком. Я, например, кладу чуть больше масла и соли, но меньше уксуса. По поводу стерилизации. Когда плита газовая - нет проблем. Но с электрической - не очень удобно.