фрикадельки как в икеа
Автор Александра макарова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
как приготовить Шведские фрикадельки с гарниром от Ikea? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Тефтели по-шведски («мамины тефтельки» или Kottbullar)
Мелко рубленый лук пассируют до мягкости в сливках снятых с молока, солят и перчат. Заливают сухари молоком. Смешивают фарш с луком, яйцом и сухарями. При помощи двух ложек формуют тефтели и жарят их на раскаленной сковороде в большом количестве масла, обжаривая их со всех сторон до образования нежной корочки. Периодически встряхивают сковороду. Тефтели подаются с картофельным пюре, отварным картофелем, сливочным соусом и тертой брусникой с сахаром.
500 г свиного фарша, 250 мл молока, 50 г молотых сухарей, 1 яйцо, 1 луковица
Фильм
Фильм с юмором
МЯСНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ ПО-ШВЕДСКИ
Время приготовления: 20 мин + 15 мин
Калорийность: В 1 порции: 550 ккалор, 40 гр жиров (подробнее)
Ингредиенты: На 4 порции:
Для огуречного салата:
4 ст л сахара
4 ст л винного уксуса
1 длинный огурец, разрезанный пополам, очищенный от семян и порезанный
12 порезанных редисок
Для мясных фрикаделек:
1 маленький мягкий белый хлебец (этакая несладкая саечка) , поломанный на кусочки
250 гр (9 oz) говяжьего фарша
250 гр (9 oz) свиного фарша
1 мелко порезанная луковица
1 яйцо
2 ст л петрушки
2 ст л масла
200 мл сливок
2 ст л зернистой горчицы
вустерширский соус
1. Для огуречного салата смешать сахар и уксус, пока сахар не растворится. Хорошо перемешать с огурцами и редиской и отставить в сторону.
2. Поместить хлеб в кухонный комбайн и хорошо размолоть. Переложить в миску.
3. Добавить фарш, петрушку, лук и яйцо. Приправить. Хорошо перемешать руками, пока все качественно не соединится. Сформировать 16 шариков и переложить на противень.
4. Разогреть масло в сковороде и обжаривать шарики порциями по 10-15 мин, постоянно переворачивая. Переложить и держать теплыми.
5. На маленьком огне в кастрюлю вылить сливки, добавить горчицу, вустерширский соус и приправить.
Фрикадельки полить соусом и подавать с салатом и маленькой молодой картошкой.
я покупаю приправу ( соус в пачке ) от maggi " шведские фрикадeльки". быстро, вкуссно и без заморочек.
Покупаете в магазине ИКЕА замороженные фрикадельки, высыпаете на смазанный маслом протвень или форму и запекаете в духовке минут 15. Соус и брусничный джем продаются там же. Эта информация висела на плакате в ресторане ИКЕА.