Автор Olga задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
подскажите рецепт домашнего печенья который готовится на сковороде-форме и получил лучший ответ
Ответ от Лия[гуру]
У меня есть 7 рецептов- выбирайте любой-1) маргарин и сметана-200г, сахар-220г, 1 яйцо. Муки добавлять при замешивании до густоты сметаны 25-30%.Сода на кончике ножа. Выпекать 1,5-2 минуты. 2)500г. муки, 100г. маргарина, 200г. мёда, 200г. сахара, 2 яйца, 5г. соды, 0,5 ч. л. пряностей (имбирь, например). 3) 500г. муки, 100г. маргарина, 200г. мёда, 100г. сахара, сметаны (молока) -100г., 5г. соды, 0,5 ч. л. пряностей. 4) 125г. муки, 60г. сахара, 60г. масла, 5 ст. л. сметаны, 2 яйца, 500г. любого сока, цедра лимона, 5г. соды (на кончике ножа). 5) 2 ст. сахара, 3 яйца, 2,5 ст. л. сметаны, 1,5 ст. л. майонеза, 0,5ч. л. соды (погасить уксусом), 2-3ст. муки, 100г. растительного масла. 6) 3ст. муки, 200г. маргарина, 0,5 ст. сахара, 3 желтка, 1/4ч. л. соды (гасим уксусом) и соли. Получается примерно 36 штук. Тесто замесить и поставить на 15 минут на холод Затем раскатать, нарезать колечки и равномерно приминать к поверхности, лишнее срезать. Этот рецепт для орешков с начинкой, а можно сделать грибочки. 7) 3 ст. муки, 3 белка, 200г. сл. м., 3/4 ст. сметаны, 1/2 ст. сахара, 0,5 ч. л. соды (гасим уксусом), 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. корицы.
Взбить 2 яйца с 0,5 стакана сахара. Растопить 250г маргарина или лёгкого масла (теперь его спредом называют) . Смешать все вместе. Добавить 3 стакана муки, щепотку соли, 1 чайную ложку (соды погасить уксусом) . Хорошенько перемешать. Всё. Тесто готово.
Положить в нагретую форму (смазаную маслом 1 раз потом не нужно) немного теста и выпекать до золотистой корочки.
в готовую скорлупку положить вареную сгущенку и накрыть другой скорлупкой сверху.