рецепт кексов в формочках

Ответ от Елена Капитонова[гуру]
Апельсиновые маффины
Этот рецепт позавчера нашла на сай и испекла. Мне понравилось. Только муки чуть больше добавила
Ингредиенты

•1 апельсин
•150 г сахара
•2 ч. л. ванильного сахара
•150 г сливочного масла или маргарина
•3 яйца
•2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. соды)
•200-250 г муки
Рецепт приготовления

С апельсина снять цедру (при помощи специального ножа, или натереть на терке).
Выжать сок апельсина (должно получиться около 50-70 мл).
Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить сок и цедру апельсина, перемешать.
Добавить муку, разрыхлитель, замесить не крутое тесто.
Выложить тесто в смазанные растительным или сливочным маслом формочки (формочки заполнять на 2/3).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.

Ответ от Анна Белл[гуру]
знаете, смотрела на днях передачу по ТВ, и там показали как готовят эти кексы. Называются "Кокосовые"
мне понравился простой рецепт, я в тот же день побежала купила формочки и приготовила, получилось невероятно вкусно.
вам понадобится: 2 яйца, пакетик ванилина и разрыхлителя для теста, пол ст. сахара, 1 ст. муки (но я подсыпала еще где-то пол стакана) , 5 ст. ложек молока, 4 ст. ложки раст. масла
все вмешиваете, разливаете по формочкам (тесто в форме не больше чем на половину наливайте) печь 25-30 мин при температуре 160-180 гр.
после того как кексы будут готовы дайте им немного остыть, обваливаете их в варенье и затем в кокосовой стружке. Приятного аппетита!

Ответ от El[активный]
ПИРОЖНЫЕ "КОРЗИНОЧКИ"
1 ст. сахара, 3 желтка - взбить, добавить 300 г маргарина, 3 ст. муки, 1/4 ч. л. соды. Готовое тесто разложить по смазанным маслом формочкам (в середине сделать небольшое углубление) и выпекать в предварительно разогретой духовке до полуготовности. Освободить кексы от формочек, положить на противень. В каждую корзиночку положить немного варенья (ягоды или густое варенье) и сверху отсадить из шприца безе (можно сделать конвертик из обычного пакета, срезав один уголок) : 1,5 ст. сахарной пудры, 3 белка взбить в воздушную массу. Снова положить в духовку и выпекать до образования твёрдой корочки на безе. Очень красивые получаются кексики-пирожные!!!

Ответ от Yulia[гуру]
КЕКС
2 яйца + 1 стакан сахара-растереть.
100г маргарина-растопить.
1ч. ложечку соды-погасить.
Добавить 2ст. ложки сметаны и 2 стакана муки.
Замесить тесто и добавить в него все, что есть-изюм, мак, орехи, вишни-по вашему выбору.

ТВОРОЖНЫЙ КЕКС
Мука 2 стакана, сахар 1 стакан, творог 200 грамм, яйца 2 штуки масло сливочное 200 гр, сода (разрыхлитель) 1 чайн ложка, ванилин, изюм (сколько есть)
Масло, растопить, но не кипятить, все перемешать, и выпекать 35-40 минут на среднем огне.
Смешивать лучше вручную. Если миксером, то на низких оборотах. При ручном смешивании тесто получается более пышным.

Кексики в формочках
Состав:

3 яйца
1.5 стакана сахара
2 стакана муки
250 г сметаны
1/2 чайной ложки соды
2 столовые ложки рафинированного растительного масла

Приготовление:
Яйца растереть с сахаром, добавить сметану с содой, растительное масло и муку.
По желанию добавить ваниль или корицу.
Тесто вымесить и разложить по смазанным маслом формочкам, формы заполнить тестом примерно до половины.
Сверху теста в каждую форму можно положить несколько сырых ягод, изюм, орехи или кусочек шоколада.

Кексики поставить в духовку.
Печь до готовности. Степень готовности проверять деревянной палочкой (палочку воткнуть в тесто, если она осталась сухой, не липнет к рукам - кекс готов. Главное, воткнуть палочку именно в тесто, а не в ягодную начинку!)

Ответ от юлия соловьева[гуру]
такой же как и больших

Ответ от Calypso[гуру]
ссылка

Ответ от 22 ответа[гуру]