Домашний коньяк из спирта рецепты
Автор Ўрий Салий задал вопрос в разделе Напитки
Кто знает проверенный временем рецепт ДОМАШНЕГО КОНЬЯКА на спирту??? Поделитесь рецептом пожалуйста!!! и получил лучший ответ
Ответ от Gugumot[гуру]
Я вот недавно от сюда брал: ссылка
ссылка
Домашний коньячок
Ингредиенты
Водка - 3 л.
Чернослив - 6 шт.
Гвоздика - 10 шт.
Сахар - 100 г.
Сухая заварка чая - 2 ст. л.
Ванилин - 1 пакетик.
Способ приготовления
Шаг 1 Все ингредиенты, кроме водки, помещаем в банку, потом их заливаем 3-мя литрами водки.
Шаг 2 Хорошо взбалтываем и ставим банку в тёмное место на трое суток, при этом, каждые сутки опять таки взбалтываем. Не бойтесь, что он сначала помутнеет.
Шаг 3 Разлить получившийся коньяк в красивые бутылки и наслаждаться.
Gugumot
Просветленный
(27219)
Мыслитель Стяпан. А ты пробовал хоть прежде чем кидаться такими словами. Если руки растут из нужного места, то получается конфетка.
знаю только один рецепт - взять дубовую бочку литров на 500, осмалить её внутри, залить спирт и выдержать несколько лет. Вкус напрямую зависит от бочки. То фуфло из дуба что продают в интернете вряд ли облагородит вкус, да и бочку нужно подготавливать, иначе получится чёрная жижа.
Домашний коньяк
Ингредиенты на 3 литра водки:
- горсть шиповника
- горсть боярышника
- 1 столовая ложка коры дуба
- 5-6 веточек зверобоя
- 10 шт. гвоздики (без шариков)
- пакетик чая
- 3 столовые ложки сахара
Приготовление:
Засыпать все ингредиенты в банку с водкой. Поставить в темное прохладное место, пробовать можно уже через три недели, но чем дольше - тем лучше. Через 3-4 месяца его не отличить от настоящего.
Даю рецепт, лично проверенный годами.
В коньяке должно быть минимум ингредиентов, чтобы они не перебивали вкус друг друга.
Настоящий коньяк делается из виноградного самогона, содержащегося в дубовой бочке (это я сильно упростил).
Со спиртом проделываем следующие манипуляции;
Разбавляем (на литр спирта литр воды+еще стакан, т. е приблизительно чуть больше 40%)
В 3-литровую банку насыпаем перепонки из грецкого ореха сантиметра на 3-5 (либо самому выколупывать, либо купить в тех местах, где продают на развес орешки и приправы - стоят перепонки очень дешево, т. к 100 грам - это 2-3 стакана перепонок). В перепонках грецкого ореха содержится очень большое количество дубильных веществ. Это почти идеальная имитация дубовой бочки, только концентрация больше и поэтому настаивается быстрее.
Перепонки заливаем приготовленным раствором, предварительно размешав в нем сладость - либо ложку меда (обратить внимание, чтобы мед не был слишком душистым, опять таки, чтобы не перебивать вкус), либо глюкозу (продается в аптеках в ампулах без рецепта, либо просто сахар (только размешать до того, как заливать в банку)
Сладкая добавка смягчает спирт и к тому же работает, как усилитель вкуса
Настаивается под крышкой в течении 21 дня, т. е. 3 недели. Далее - чем дольше, тем лучше
Лучше всего поставить банку в темное место (у меня обычно - одежный шкаф)
Получается очень похожая подделка. Один знакомый армянин, употребляя мой напиток говорил: Хороший коньяк, хотя чувствую, что левый
Готовь и наслаждайся!
Домашнее вино перегоните в самогон крепостью чуть выше 40. И добавьте любые пряности по вкусу. Секрет в том, что самогон должен быть изготовлен именно из вина, а не из чего то другого.
Коньяк - напиток исконно французский. Должен делаться во Франции. Только армянскому бренди присвоен статус "коньяк". То, что будете делать вы - бренди (недоконьяк), и ни что другое.