разница между индукционной и стеклокерамической плитой

Ответ от Зайнал алиев[новичек]
йыц12выц

Ответ от VALERIY KOLESNIKOV[гуру]
Для индукционных плит нужна специальная посуда из магнитного металла, на простых кастрюльках она не будет работать. А именно: посуда из нержавеющей стали с ферромагнитным дном;
- алюминиевая посуда с ферромагнитным дном;
- чугунная посуда.
А вот посуда из меди, алюминия, жаростойкого стекла и прочих немагнитных материалов для такой плиты бесполезна.
Требования к посуде для стеклокерамических плит - ровное дно без выбоин и изгибов, обеспечивающее полный контакт с панелью нагрева. Результат - равномерный нагрев с наименьшей потерей тепла. Важно, когда дно кастрюль и сковородок соответствует диаметру конфорки.
Пожелание соблюдать это условие можно увидеть в инструкции к плите практически всех производителей. Особо смелые производители заявляют о возможности использования алюминиевых и медных кастрюль, однако другие относятся к этому отрицательно. Может быть первые связаны с продавцами алюминиевой и медной посуды?
Надо отметить, что у качественной посуды дно всегда ровное и толстое. В этом отношении для стеклокерамики не подойдут кастрюли, которыми пользовались на газовых плитах. Дно такой посуды из-за неравномерного нагрева пламенем будет напоминать скалистую местность.

Ответ от 22 ответа[гуру]