Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
E-добавки и получил лучший ответ
Ответ от Мария Рудакова (Ермакова)[гуру]
Поискала, нашла статью в Википедии на тему добавок - . Там Список всех добавок, их назначение. В ссылках внизу на английскую википедию есть подробные описания (на английском) для каждой добавки.
Информации о концентрациях в открытых источниках не нашлось, но выяснилось, что эти нормы определяются рядом нормативных актов. Это в основном СанПиН 2.3.2.560-96 и ряд ГОСТов.
Список этих документов, регламентирующих содеражение веществ для разных типов товаров, есть .
Кстати, а вам зачем?
Все равно производители содержание этих веществ в своей продукции не указывают...
Ответ от Геннадий[гуру]
Привожу список европейских пищевых добавок, не разрешенных или запрещенных к применению в Российской Федерации.
1. НЕРАЗРЕШЕННЫЕ: Е103, Е105-109, Е111-121, Е123, Е125-130, Е134-139, Е141, Е143-149, Е151-159, Е164, Е171, Е173, Е199, Е213-217, Е226, Е230-232, Е240, Е311-313, Е442-443, Е463-465, Е476.
2. ОПАСНЫЕ: Е102, Е110, Е120, Е124, Е127.
3. ПОДОЗРИТЕЛЬНЫЕ: Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е467.
4. РАКООБРАЗУЮЩИЕ: Е131, Е142, Е210-217, Е240, Е330.
5. ВЫЗЫВАЮТ РАССТРОЙСТВО КИШЕЧНИКА: Е221-224, Е226.
6. ВЫЗЫВАЮТ РАССТРОЙСТВО ЖЕЛУДКА: Е338-341, Е407, Е450, Е461-463, Е465, Е466.
7. ВРЕДНЫЕ ДЛЯ КОЖИ: Е230-232, Е239.
8. ВЫЗЫВАЮТ ИЗМЕНЕНИЯ ДАВЛЕНИЯ: Е250, Е251.
9. ВЫЗЫВАЮТ ПОЯВЛЕНИЕ СЫПИ: Е311, Е312.
10. СОДЕРЖАТ ХОЛЕСТЕРИН: Е320, Е321.
Особняком в ряду химических добавок стоит Е123, запрещенный к применению в РФ, всех европейских странах и в США. По международной классификации он относится к категории "ОЧЕНЬ ОПАСНЫЙ".
Привожу список европейских пищевых добавок, не разрешенных или запрещенных к применению в Российской Федерации.
1. НЕРАЗРЕШЕННЫЕ: Е103, Е105-109, Е111-121, Е123, Е125-130, Е134-139, Е141, Е143-149, Е151-159, Е164, Е171, Е173, Е199, Е213-217, Е226, Е230-232, Е240, Е311-313, Е442-443, Е463-465, Е476.
2. ОПАСНЫЕ: Е102, Е110, Е120, Е124, Е127.
3. ПОДОЗРИТЕЛЬНЫЕ: Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е467.
4. РАКООБРАЗУЮЩИЕ: Е131, Е142, Е210-217, Е240, Е330.
5. ВЫЗЫВАЮТ РАССТРОЙСТВО КИШЕЧНИКА: Е221-224, Е226.
6. ВЫЗЫВАЮТ РАССТРОЙСТВО ЖЕЛУДКА: Е338-341, Е407, Е450, Е461-463, Е465, Е466.
7. ВРЕДНЫЕ ДЛЯ КОЖИ: Е230-232, Е239.
8. ВЫЗЫВАЮТ ИЗМЕНЕНИЯ ДАВЛЕНИЯ: Е250, Е251.
9. ВЫЗЫВАЮТ ПОЯВЛЕНИЕ СЫПИ: Е311, Е312.
10. СОДЕРЖАТ ХОЛЕСТЕРИН: Е320, Е321.
Особняком в ряду химических добавок стоит Е123, запрещенный к применению в РФ, всех европейских странах и в США. По международной классификации он относится к категории "ОЧЕНЬ ОПАСНЫЙ".
Ответ от Judeny[мастер]
Помню ещё на первом курсе дали нам что-то типа такого списка, я потом только и делала, что изучалы составы разных продуктов, но всё равно ела, потому что они везде.
Помню ещё на первом курсе дали нам что-то типа такого списка, я потом только и делала, что изучалы составы разных продуктов, но всё равно ела, потому что они везде.
Ответ от Ленок---[гуру]
И что вам это даст, все равно есть будете, ни когда и не думала об этом, Если только для каких то знаний , то может это и интересно.
И что вам это даст, все равно есть будете, ни когда и не думала об этом, Если только для каких то знаний , то может это и интересно.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: E-добавки