суп из чечевицы для ребенка 1 год
Автор Наталия задал вопрос в разделе Первые блюда
Расскажите мне пожалуйста вкусный рецепт супа из чечевицы?? и получил лучший ответ
Ответ от Виктор[гуру]
Суп из чечевицы/
Ингредиенты к рецепту «Суп из чечевицы» :
Чечевица красная200 гБульон куриный2000 млЛук репчатый1 шт. Морковь2 шт. Масло подсолнечное рафинированное2 ст. л. Соль2 щепоткаПерец чёрный молотый2 щепотка
Суп из красной чечевицы
Во многих странах красная чечевица считается символом удачи, благополучия и богатства, поэтому блюда из неё часто появляются на праздничном столе. У нас эта бобовая культура не очень популярна, а зря. Помимо того, что чечевица полезна, она ещё и очень вкусна, и готовится гораздо быстрее всех прочих бобовых. Особенно красная чечевица, которая без предварительного замачивания разваривается буквально за 10 минут.
А готовят из неё самые разнообразные блюда, начиная с супов и заканчивая салатами. Вот суп из красной чечевицы на курином бульоне мы сегодня и будем готовить. Согласно древней легенде, на похлебку из красной чечевицы ветхозаветный Исав обменял свое первородство. Значит, было на что менять, значит – это действительно очень вкусно.
А у нас будет и не похлебка даже, а очень наваристый супчик на прозрачном и ароматном курином бульоне. Возможно, он понравится вам настолько, что станет не только повседневным, но и праздничным блюдом. Ведь, когда планируется масштабное застолье, редко обходится без первого блюда. Вот вы и удивите своих гостей не привычным борщом или домашней лапшой, а супом из красной чечевицы, от которого в своё время не смог отказаться даже тот, кто мог бы властвовать над целым народом.
Приготовление рецепта «Суп из чечевицы» :
Шаг 1
Для приготовления супа понадобится красная чечевица, 2 литра куриного бульона, репчатый лук, 1-2 моркови, растительное масло и специи.
Шаг 2
Овощи очистить и помыть, затем лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке.
Шаг 3
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук с морковкой до золотистого цвета.
Шаг 4
Куриный бульон довести до кипения и выложить в него промытую чечевицу — варить на медленном огне 5-7 минут.
Шаг 5
Затем добавить приготовленную зажарку и варить до готовности чечевицы 5-7 минут (чечевица должна стать мягкой) .
Шаг 6
Добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу и дать супу настояться 10 минут. Подавать с зеленью петрушки.
Мне больше всего нравится суп пюре именно из чечевицы....)
Состав супа из чечевицы
4 столовые ложки растительного масла,
1 репчатая луковица,
2 зубчика чеснока,
2 стебля сельдерея,
1 столовая ложка порошка карри,
200 г. помидоров,
1.5-2 литра воды или овощного бульона,
200 г. зелёной чечевицы,
1 красный болгарский перец,
250 г. баклажанов
Как приготовить суп из чечевицы
Стебли сельдерея, лук и чеснок измельчить. Подогреть масло в сковороде. Добавить в разогретое масло мелко нарезанные помидоры, лук, чеснок и сельдерей и обжаривать, периодически помешивая, в течение 5 минут на умеренном огне. Добавить к поджарке порошок карри и обжаривать ещё 1 минуту.
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кубиками. Налить в кастрюлю воду или бульон, положить в него промытую чечевицу. Выложить в кастрюлю поджарку и баклажаны. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне 20 минут. В готовый суп из чечевицы добавить нарезанный кубиками сырой перец.
Не понял. Достаточно сварить чечевицу и кинуть сухую приправу, на всё 15 минут уйдёт. Можно копчёности добавить в процессе варки.
Отварить пол куриной грудки с филе, вынуть, очистить мяско и порезать его... в бульоне сварить чечевицу и картофель+добавить зажарку из лука, моркови и шампиньонов+ мяско+специи по вкусу. Вкусно со сметаной
Турецкий суп-пюре из чечевицы - готовится очень быстро и получается очень вкусный) Рецепт перепечатывать неохота, его можно посмотреть по ссылке