Автор Alex sidmak задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
При какой температуре ПИВО превращается в лёд? и получил лучший ответ
Ответ от Nadine[гуру]
У пива - почти как у воды, небольшой минус за счет содержания алкоголя и небольшой плюс за счет неотфильтрованных кристалликов, порядка -3/-4С.
хрущевский холодильник-морозильник-это классика жанра, однажды, давным давно, не поленились в него положить термометр, намеряли -10,с годами он стал "пахать" "лучше" чем новый: -)
можно ли пить оттаявшее пиво, гм, я, конечно не пробовала, думаю, что будет редкая гадость, пишу это по ассоциации с попыткой с"есть оттаящший арбуз: -)Но вот нашла кое-что любопытное, может, у вас такое получилось?
Что такое ICE-пиво - "ледяное пиво"
Основа технологии приготовления "ледяного пива" - снижение температуры готового пива до начала образования кристаллов льда - по сути, замораживание. После этого лед отфильтровывается. Поскольку температура замерзания воды выше, чем спирта, ice-пиво имеет большую крепость и своеобразный тонкий вкус (при замораживании и фильтрации полностью удаляются дрожжи и часть белка) .
Процесс замораживания в приготовлении пива не нов.
Считается, что впервые ледяное пиво получили в Германии при изготовлении пива BOCK, которое варили в конце уборки урожая и отстаивали в течение всей зимы. Это был основной напиток на празднике весны. Как-то раз, в холодную зиму, часть запасов замерзла. Ну не выливать же! Лед выбросили, пиво выпили. Понравилось. На следующий год все повторилось снова, а "замороженное" пиво назвали ICEBOCK.
. При какой температуре ПИВО превращается в лёд? при (-)темпер.
2. Такая температура в хрущёвском холодильнике - это нормально? если морозы конечно!
3. Если температура замерзания пива такая же, как и у воды, то не многовато ли в нём воды? :))возможно!
4. А пить то его после оттаивания можно? Или не нужно? можно!!!!
При минус 70 градусов по цельсию -точно превратиться в лёд!
Газация напитка изменится не в лучшую сторону. Замерзает напиток при 0,-2 градусах. Холодильник в норме. Пиво - это в основном та же вода.
У тебя же в пиве только долевая процентовка спирта, а остальное все вода!! ! Температура в холодильнике САРАТОВ = -12гадусов.. . а вот пить не желательно....
пить то можно, но такая гадость скажу я вам
. При какой температуре ПИВО превращается в лёд? при (-)темпер.
2. Такая температура в хрущёвском холодильнике - это нормально? если морозы конечно!
3. Если температура замерзания пива такая же, как и у воды, то не многовато ли в нём воды? :))возможно!
4. А пить то его после оттаивания можно? Или не нужно? можно!!!!
При минус 70 градусов по цельсию -точно превратиться в лёд!
Газация напитка изменится не в лучшую сторону. Замерзает напиток при 0,-2 градусах. Холодильник в норме. Пиво - это в основном та же вода.
У тебя же в пиве только долевая процентовка спирта, а остальное все вода!! ! Температура в холодильнике САРАТОВ = -12гадусов.. . а вот пить не желательно....
пить то можно, но такая гадость скажу я вам