правильное питание для девушек

Ответ от Ассоль[гуру]
Японские секреты молодости и стройности
▪ Маленькие порции разнообразных продуктов для каждого приема пищи. Даже самая рядовая японская трапеза (обед или ужин) может включать в себя от 5 до 30 блюд, к тому же, в самых причудливых сочетаниях. Приготовление еды в Японии сродни написанию картины или сочинению хокку (японская поэзия) – всё имеет значение, глубокий смысл. Блюда подаются на маленьких красивых тарелках, каждое отдельно. Порции маленькие, поглощаются они медленно, и этот процесс контролируется разумом. Раздельного питания японцы не придерживаются.
▪ Слабая термическая обработка гарантирует высокую сохранность витаминов в блюдах. Продукты могут быть только слегка проваренные, слегка обжаренные, слегка потушенные. Многие блюда готовят в пароварках, микроволновых печах. Например, соевый суп варят всего за две минуты, иначе можно разрушить витаминный комплекс соевой пасты, входящей в состав супа. Многие продукты в японской кухне употребляются в сыром виде. Рыбу жарят в гриле, едят сырой (знаменитые суши).
▪ Рис вместо хлеба. Потребление хлеба в Японии намного ниже, чем на западе - здесь его заменяет шелушёный рис. Именно он является основой японского меню.
▪ Основные продукты: рыба, рис,соя, овощи, зеленый чай, фрукты, цитрусовые.Упор на рыбу и морепродукты. Яйца – не более 1 шт. в день, молоко–около половины стакана.Никаких беконов, сосисок, гамбургеров, зато очень много свежих овощей:редис,дайкон,салат,съедобные водоросли, соевый сыр тофу.
▪ Зеленый чай, богатый антиоксидантами и витаминами C и Е, дарящий молодость и бодрость. В 9 веке японцы позаимствовали у китайцев привычку пить зеленый чай - и с тех пор традиция чайной церемонии (тяною) так прочно вплелась в культуру Японии и жизнь каждого японца, что даже бурный ритм современной жизни не может помешать этому священнодействию.Японцы видят смысл чайной церемонии в изречении:"Тяною - это поклонение красоте в сером свете будней".
▪ Миниатюрные десерты (чаще из фруктов), выпечка – из рисовой муки. Японки любят пудинги, но едят их маленькими порциями. Почти никогда японки не добавляют в свои десерты сливочное масло и молочные продукты, а сахара потребляют в три раза меньше,чем жительницы западных стран.Еще одним излюбленным японским лакомством являются различные желе,приготовленные из разных сортов желатина «агар-агара».Из желатина готовится японский мармелад «екан»,различные праздничные десерты с добавлением свежих фруктов и даже напитки.
▪ Ритуальность, гармония и красота сервировки.Приготовление японской пищи, внешний вид блюд, сервировка и сама трапеза полна изящества.Японская религия синто считает природу священной.Это объясняет уважение японцев к составу и внешнему виду пищи.Японская кухня – это своеобразное приобщение к природе.
▪ Использование палочек для еды. В Японию палочки (хаси) пришли из Китая в 12 веке и были изготовлены из бамбука. Современные учёные в Японии считают, что палочки тренируют мелкую мускулатуру, развивающую умственные способности, поэтому в Японии учат обращаться с хаси с малых лет. Насколько полезны палочки для развития ума, мы не знаем, но уж точно проглотить обед за две минуты с их помощью не получится.
Конечно, не стоит объяснять прекрасный внешний вид японок только традициями здорового питания - многое зависит и от ухода за кожей, волосами, телом.Есть и тут у японок свои секреты.
• Блеск волос.Японки знают уже столетиями о действии масла из камелий.Камелия содержит белки и олеиновую кислоту.Оба вещества хорошо проникают в структуру волос,придают объем и разглаживают волосы,так что попадающий свет лучше отражается.Приготовление:1 ч.ложку масла камелии слегка нагреть,втирать по длине и в кончики влажных волос.Накрыть полотенцем, через 20 мин нанести на волосы шампунь,вспенить его пальцами и хорошо промыть.
• Маска для лица. В белую глину добавьте измельчённый в порошок овёс, рисовые отруби, мелко нашинкованные морские водоросли, цветки ромашки