Автор Анжелика Михайловна задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как пожарить курочку в духовке? И с чем? и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна Копанчук[новичек]
Курицу часа на 3 замариновать в белом вине, можно и дольше, вино можно присолить по вкусу... затем лимон... можно и два если курица большая порезать кольцами не дорезая до конца и вложить внутрь курицы и поставить запекать.... через пол-часа смазать всю курицу майонезом и поставить снова в духовку... запекать до готовности... т. е. ещё час...
Ответ от Monster[новичек]
с майонезом
с майонезом
Ответ от Инна Тимохина[гуру]
чеснок, перец, имбирь
чеснок, перец, имбирь
Ответ от ЍЛЕОНОРА[гуру]
Ингредиенты
Порций: 5
1 (1 - 1,5 кг) курица (1 - 1,5 кг) , разрезать на куски
1 стакан панировочных сухарей
1 ч. л. сухой чесночной приправы
1 ч. л. соли
1 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. сушеного тимьяна
1/2 ч. л. паприки
1 стакан майонеза
Способ приготовления
Подготовка: 15 мин | Приготовление: 45 мин
1.Разогрейте духовку до 180 С.
2.В миске смешайте панировочные сухари, чесночную приправу, соль, перец, тимьян и паприку.
3. Смажьте кусочки курицы майонезом. Положит в миску с панировкой и тщательно обваляйте/встряхните. Положите кусочки курицы в слегка смазанную маслом форму или противень и запекайте 45 минут, или до тех пор, пока выделяющийся сок не станет прозрачным.
Ингредиенты
Порций: 5
1 (1 - 1,5 кг) курица (1 - 1,5 кг) , разрезать на куски
1 стакан панировочных сухарей
1 ч. л. сухой чесночной приправы
1 ч. л. соли
1 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. сушеного тимьяна
1/2 ч. л. паприки
1 стакан майонеза
Способ приготовления
Подготовка: 15 мин | Приготовление: 45 мин
1.Разогрейте духовку до 180 С.
2.В миске смешайте панировочные сухари, чесночную приправу, соль, перец, тимьян и паприку.
3. Смажьте кусочки курицы майонезом. Положит в миску с панировкой и тщательно обваляйте/встряхните. Положите кусочки курицы в слегка смазанную маслом форму или противень и запекайте 45 минут, или до тех пор, пока выделяющийся сок не станет прозрачным.
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Курица запеченная
Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите (я кладу белый перец, чеснок, толченые кедровые орешки) , и маслом или сметаной. Если хотите, чтобы курица сильно зарумянилась, то курицу натирают соком одного лимона, смешенного с одной столовой ложкой меда. Внутри натереть давленым чесноком и зеленью. Положить на решетку, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 40´ при 250°. Если в плите есть вентилятор, обязательно включите его, чтобы курица запекалась ровно.
Если вместе с курицей в духовку на противень, куда будет капать жир, положить запекаться небольшие очищенные и натертые маслом картофелины, луковицы, морковки, яблоки или груши, то они тоже будут готовы в это время. Картофель хорошо надрезать до середины крестообразно, чтобы он раскрылся цветочком. Можно также картофель резать поперек, не до конца, чтобы не развалился, делая надрезы через 5 мм, и полить постным маслом, попадая в надрезы.
Фильмы
Christmas Roast Chicken
Julia Child's Roasted Chicken
Фото
Курица запеченная
Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите (я кладу белый перец, чеснок, толченые кедровые орешки) , и маслом или сметаной. Если хотите, чтобы курица сильно зарумянилась, то курицу натирают соком одного лимона, смешенного с одной столовой ложкой меда. Внутри натереть давленым чесноком и зеленью. Положить на решетку, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 40´ при 250°. Если в плите есть вентилятор, обязательно включите его, чтобы курица запекалась ровно.
Если вместе с курицей в духовку на противень, куда будет капать жир, положить запекаться небольшие очищенные и натертые маслом картофелины, луковицы, морковки, яблоки или груши, то они тоже будут готовы в это время. Картофель хорошо надрезать до середины крестообразно, чтобы он раскрылся цветочком. Можно также картофель резать поперек, не до конца, чтобы не развалился, делая надрезы через 5 мм, и полить постным маслом, попадая в надрезы.
Фильмы
Christmas Roast Chicken
Julia Child's Roasted Chicken
Фото
Ответ от Vetka[гуру]
Курица с блинами
Тушку курицы нафаршировать начинкой: мелко порезанные и пожаренные с луком (можно и чесноком) куриные потрошка. Добавить пряности, травки по вкусу. Испечь несколько тонких блинчиков, порезать их полосками и, перемешав с поджаркой, нафаршировать курицу. Зашить или заколоть брюшко, посолить, поперчить, положить на противень и в духовку. Поливать выделяющимся соком, можно обмазать сметаной или растительным маслом для образования корочки.
Курица с блинами
Тушку курицы нафаршировать начинкой: мелко порезанные и пожаренные с луком (можно и чесноком) куриные потрошка. Добавить пряности, травки по вкусу. Испечь несколько тонких блинчиков, порезать их полосками и, перемешав с поджаркой, нафаршировать курицу. Зашить или заколоть брюшко, посолить, поперчить, положить на противень и в духовку. Поливать выделяющимся соком, можно обмазать сметаной или растительным маслом для образования корочки.
Ответ от Ёофья Юрченко[новичек]
Ингредиенты
Порций: 5
1 (1 - 1,5 кг) курица (1 - 1,5 кг) , разрезать на куски
1 стакан панировочных сухарей
1 ч. л. сухой чесночной приправы
1 ч. л. соли
1 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. сушеного тимьяна
1/2 ч. л. паприки
1 стакан майонеза
Способ приготовления
Подготовка: 15 мин | Приготовление: 45 мин
1.Разогрейте духовку до 180 С.
2.В миске смешайте панировочные сухари, чесночную приправу, соль, перец, тимьян и паприку.
3. Смажьте кусочки курицы майонезом. Положит в миску с панировкой и тщательно обваляйте/встряхните. Положите кусочки курицы в слегка смазанную маслом форму или противень и запекайте 45 минут, или до тех пор, пока выделяющийся сок не станет прозрачным.
Ингредиенты
Порций: 5
1 (1 - 1,5 кг) курица (1 - 1,5 кг) , разрезать на куски
1 стакан панировочных сухарей
1 ч. л. сухой чесночной приправы
1 ч. л. соли
1 ч. л. молотого черного перца
1 ч. л. сушеного тимьяна
1/2 ч. л. паприки
1 стакан майонеза
Способ приготовления
Подготовка: 15 мин | Приготовление: 45 мин
1.Разогрейте духовку до 180 С.
2.В миске смешайте панировочные сухари, чесночную приправу, соль, перец, тимьян и паприку.
3. Смажьте кусочки курицы майонезом. Положит в миску с панировкой и тщательно обваляйте/встряхните. Положите кусочки курицы в слегка смазанную маслом форму или противень и запекайте 45 минут, или до тех пор, пока выделяющийся сок не станет прозрачным.
Ответ от Ирина Веденеева(Бурлуцкая)[гуру]
Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями для курицы, хмели-сунели.
Запекать при 180-200 около часа.
Курица на бутылке – самый простой рецепт приготовления курицы
Курица 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
Лавровый лист
Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.
Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.
Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями для курицы, хмели-сунели.
Запекать при 180-200 около часа.
Курица на бутылке – самый простой рецепт приготовления курицы
Курица 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
Лавровый лист
Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.
Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как пожарить курочку в духовке? И с чем?