Белки и пептиды
Автор Ilja Moisejevs задал вопрос в разделе Естественные науки
пептиды и белки. в чем разница? разве белки не состоят из пептидов? тоесть разве это не одно и тоже? и получил лучший ответ
Ответ от Елена Казакова[гуру]
Пептиды почти тоже самое, что и белки.
Небольшая разница в этих понятиях все же есть, попробую пояснить.
Все белки являются пептидами, состоящими из сотен аминокислотных остатков. Поэтому белки принято называть полипептидами (поли - много) .
Пептиды могут содержать и несколько аминокислотных остатков. Если пептидной связью связаны 2 аминокислотных остатка (АО) , то это дипептид, если 3 АО - трипептид, несколько АО - олигопептид.
Т. обр. пептиды - более общее понятие по отношению к белкам. Не все пептиды являются белками.
Из википедии:
Пептиды (греч. πεπτος — питательный) — семейство веществ, молекулы которых построены из остатков α-аминокислот, соединённых в цепь пептидными (амидными) связями —C(O)NH—.
Это природные или синтетические соединения, содержащие десятки, сотни или тысячи мономерных звеньев — аминокислот. Полипептиды состоят из сотен аминокислот, в противоположность олигопептидам, состоящим из небольшого числа аминокислот (не более 10-50), и простым пептидам (до 10).
пептиды цепь, т. е состовная часть белков не обладающие биологической активностью
Пептид, а точнее ПОЛИпептид - это первичная структура белка. Для того чтобы стать белком, полипептид дожен состоять из 100 и более остатков аминокислот. Только тогда длинная и гибкая цепь олтпептида будет сворачиваться в спираль (вторичная структура) , спираль будет образовывать глобулу или фибриллу (третичная структура) . а несколько третичных структур образуют БЕЛОК, который может функционировать в живом организме.