Автор Неизвестно задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
где в Москве купить поленту? и получил лучший ответ
Ответ от Oksana[гуру]
Полента - блюдо из кукурузной муки североитальянской кухни. Готовую кукурузную кашу - поленту - принято подавать с острым тертым сыром и различными соусами. Для приготовления поленты на Севере Италии использовали специальные медные котелки и медные сковороды. Готовую вареную кашу иногда запекают или обжаривают на сковороде. Помимо кукурузной поленты, известны рецепты поленты из гречневой муки (polenta nera) и из каштановой муки (polenta dolce
Что нужно:
250 г кукурузной крупы
соль
Что делать:
1. В кастрюлю с толстыми стенками налить 1 л подсоленной воды, довести до кипения. Кукурузную крупу постепенно насыпать в кастрюлю, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Температура должна быть все время близка к температуре кипения, чтобы не образовывались комочки.
2. Убавить огонь и варить поленту 30 мин. , постоянно помешивая. Готовая полента начнет отделяться от дна и стенок, а на стенках появится корка. Если полента получится слишком густой, можно добавить несколько ложек кипящей воды. Если полента жидкая, можно добавить немного крупы.
3. Поленту выложить на разделочную доску, придать необходимую форму, остудить и использовать для приготовления различных блюд.
Либо полить поленту сливочным маслом, посыпать тертым пармезаном и сразу подавать.
Не знала, что кукурузная крупа - редкость, она как и манная - везде .
я к сожалению, не в Москве... а в Рязани - но поленту можно купить в любом крупном супермаркете, где хороший выбор импортного риса и пасты... ПоЛЕНТА ТАМ ТОЧНО ЕСТЬ ))
а зачем ее покупать ведь можно сделать самому 😉
Кукурузную муку купите. Она точно есть в Метро.