Автор -Андрюха- задал вопрос в разделе Вторые блюда
Почему минтай в магазинах продается без головы? и получил лучший ответ
Ответ от АК-47[гуру]
Минтай и треску в магазинах продают всегда без головы .Это рыба которую потрошат чтобы получить ценный продукт -печень Этот орган у такой рыбы находится рядом с головой, можно сказать что что часть ее находится почти в голове .Если кому то интересно, он может купить не потрошенную навагу или путассу, отрезать голову и убедиться самому .Вот поэтому чтобы изъять печень надо отрезать голову, притом даже не полностью
АК-47
(62338)
Я не заметил большой разницы в качестве и вкусе. Разница только в размерах, треска бывает под два метра и сотню кг веса, промысловая треска 50-80 см, а минтай промысловый редко когда бывает больше 40 .Такая же прекрасная печень кстати у путассу и наваги и множества других видов рыб, но вследствии либо малых размеров либо технологических трудностей, либо малой информированности населения о полезных свойствах оных ее наша промышленность не перерабатывает. А зря
а зачем голова?
По глазам и жабрам легко определить свежесть рыбки 🙁
чтобы подороже продать. Редко. но встречаются и "головастые" - стоит гораздо дешевле
Голова идёт на крабовые палочки))
Хочешь с головой, иди на речку с удочкой.
Морская рыба. Вряд ли о свежести может идти речь. Скорее прав тот, кто говорит о ценовой политике.
Да и нам легче. с головы навару нам, потребителям, никакого, лишние деньги на ветер.
В рыбьей голове яд!
Потому что животные тоже хотят есть, голова у минтая большая - идет на тук.
Под картошку ушла
шоб не узнали )
"Рыба гниет с головы". Давно поймали, долго везли, голову отрезали - цены в два раза подняли. Рыбакам хотя бы 20 % от продаж осталось...
Так рыба гниет с головы