Почему тесто не склеивается
Автор Ўлия Чибисова задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Что не хватает в тесте, если, когда лепишь пирожки, они не склеиваются, а разваливаются?? и получил лучший ответ
Ответ от Ёветик[гуру]
для клейкости не хватает яиц))))
Ответ от Владимир Сахненко[гуру]
надо разбить туда одно или два яйца
надо разбить туда одно или два яйца
Ответ от Виктория Вахина[эксперт]
перед тем как лепить пирожки надо разделить тесто на кусочки, дать ему постоять минут 20 хотя бы, а потом уже лепить. после того как слепила пусть опять постоят минут 20-30, только потом пеки. и только тогда они у тебя получатся мягкими
перед тем как лепить пирожки надо разделить тесто на кусочки, дать ему постоять минут 20 хотя бы, а потом уже лепить. после того как слепила пусть опять постоят минут 20-30, только потом пеки. и только тогда они у тебя получатся мягкими
Ответ от Svetlanka[гуру]
не разваливается. пользуюсь этим рецептом давно....
не разваливается. пользуюсь этим рецептом давно....
Ответ от ?Надежда?[гуру]
много муки
много муки
Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Масла переборщили.
Масла переборщили.
Ответ от Красавица южная[гуру]
Тесто крутое очень
Тесто крутое очень
Ответ от Елена Елена[гуру]
Скорее всего, очень круто замешано тесто, края быстро подсыхают и поэтому не склеиваются. Или Вы при разделке теста посыпаете стол мукой, она может попасть на края и они опять- же таки не слепятся. Или если обильно смазываете стол маслом- по той же причине. Или если очень сладкая начинка.... Масса вариантов... ((((
Скорее всего, очень круто замешано тесто, края быстро подсыхают и поэтому не склеиваются. Или Вы при разделке теста посыпаете стол мукой, она может попасть на края и они опять- же таки не слепятся. Или если обильно смазываете стол маслом- по той же причине. Или если очень сладкая начинка.... Масса вариантов... ((((
Ответ от Мария Кондратьева[новичек]
может ли тесто не клеится если мука хранилась не правильно? Тесто всегда ставлю сама раньше таких проблем не было, но в этот раз моя мука закончилась и свекровь отдала свою. Она ее хранила в неотапливаемых сенях.
может ли тесто не клеится если мука хранилась не правильно? Тесто всегда ставлю сама раньше таких проблем не было, но в этот раз моя мука закончилась и свекровь отдала свою. Она ее хранила в неотапливаемых сенях.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что не хватает в тесте, если, когда лепишь пирожки, они не склеиваются, а разваливаются??