Пирог с картошкой и грибами рецепт
Автор Буся задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
подскажите рецепт вкусного пирога с картошкой и грибами? и получил лучший ответ
Ответ от Оксана Канкумашева[гуру]
Слоёный пирог с грибами и картофелем
тесто:
творог 100 г
кефир 100 мл
соль
сода 0,5 ч. л.
мука 200 г
масло сливочное 100 г
начинка:
грибы 500 г
лук 2-3 шт.
картофельное пюре 750 г
кефир 250 мл
яйцо 2-3 шт.
Приготовление:
Масло, творог и муку перетереть в крошку, постепенно подливая кефир (подсолить) с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
Завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть.
Грибы обжарить с луком
Отварить картофель истолочь в пюре.
Тесто распределить руками (оно мягкое) по размеру противня с невысокими бортиками.
Равномерно распределить грибную начинку.
В картофельное пюре добавить кефир и яйца. Хорошенько взбить в пышную массу. Смешать с натёртым сыром.
Картофельно-сырную смесь разложить поверх грибов, разровнять.
Выпекать при 180*, примерно 40-45 мин (до лёгкого румянца) .
Готовый пирог накрыть и дать постоять 15 мин.
ссылка
Пирог с картошкой и грибами • Для теста: 450 г муки хлебопекарной, 200 мл молока (или воды) , 10 г сливочного масла, 1 ч/л соли, 1 ст/л сахара, 1 яйцо, 7 г прессованных дрожжей (1,5 ч/л сухих) . • Для начинки: 300 г грибов, 3 средних картофелины,