Йогурт в мультиварке philips
Автор Анна Карпенко задал вопрос в разделе Готовим в ...
Подскажите, пожалуйста, как приготовить йогурт в мультиварке Philips HD3039/00. и получил лучший ответ
Ответ от Џна Аннэ-пэ[гуру]
У меня мультиварка Филипс 3039.
Делают так: молоко ультрапастеризованное подогреть до 40%, добавить сухую закваску из аптеки, разлить в маленькие баночки из-под детского питания или делают ещё в одноразовых стаканчиках, на дно чаши положить полотенце или силиконовый коврик, поставить баночки, закрыть их плёнкой и налить воды по плечики баночек, закрыть крышку и поставить на Подогрев на 10 мин, затем выключить МВ, через 3 часа проверить йогурт, при необходимости включить ещё раз Подогрев на 10 мин и ещё оставить на 3 часа, потом баночки остудить и поставить в холодильник.
На мой взгляд это неудобно при отсутствии функции Йогурт, т. к. на ночь не поставишь, надо следить, а днём мультя нужна для др. целей, я прикупила себе йогуртницу и очень довольна, там без проблем ставлю на 7 часов без всяких заморочек
ровным счётом некак! =(((((
В любой мультиварке одинаково
1.Кипятите молоко (или не кипятите, если взяли пастеризованное)
2.Переливаете в чашу мультиварки и остужаете до 42 градусов (в хозяйстве надо иметь градусник для жидких продуктов)
3. Добавляете закваску, разведенную в небольшом количестве молока (я пользовалась Эвиталией и Лактиной)
4. Закрываете мультиварку и включаете режим Йогурт (возможно у вас есть режим йогурт с кипячением, то первые три операции объединяются) на 8 часов.
5. Через восем часов по сигналу открываете мультиварку и раскладываете йогурт по банкам.
При употреблении можно йогурт смешивать хоть с чем, при приготовлении нельзя ничего добавлять, даже сахара.
При первом разе делаете выводы о готовности и консистенции продукта, записываете и в следующий раз можете внести корректировки, убавив или добавив время приготовления.
PS в инструкции обычно все описано, хотя не всегда вразумительно.
в этой модели режима Йогурт кажется нет. Значит делаем по стандартному рецепту
Скипятите молоко, остудите до 40 градусов, добавьте закваску, разлейте молоко в подходящие по размеру банки (две поллитровые должны уместиться в чашу мультиварки)
На дно чаши от МВ положите салфетку или носовой платок (чтоб не поцарапать покрытие, не обязательно) , установите банки с молоком, прикрытые крышками, и налейте теплой воды до средины высоты банок, крышку МВ закройте
Ждите часа 2-3, потом проверьте воду, если она остыла, то включите Подогрев (просто нажмите кнопку) , следите за временем, нагревайте минут 15-20, проверьте температуру воды просто пальцем, ( не перегрейте) через 3 часа йогурт должен загустеть, если в банках нет сгустка, то повторите нагрев и ждите еще 2-3 часа.
Йогурт готовится от 4 часов до 8, зависит от закваски.
Ваша задача заключается в том, чтобы все это время температура молока не опускалась ниже температуры тела и не выше 42 градусов. Удачи!!