Печенье с желаниями
Автор Нюрик задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как приготовить печенье с гаданиями (пожеланиями)? и получил лучший ответ
Ответ от ЍЛЕОНОРА[гуру]
Продукты:
сливочное масло для смазки,
25 г муки + для посыпки,
2 яичных белка,
75 г сахарной пудры,
25 г кукурузной муки,
несколько капель ванильной эссенции,
1 ч ложка растительного масла.
Нагрейте духовку до 180 С. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой 2 противня. С помощью крупной выемки для теста отметьте на них кружочки размером 4 х 9 см. Слегка взбейте яичные белки. Смешайте с сахаром, кукурузной и обычной мукой. Добавьте ванильную эссенцию и растительное масло. На каждый кружочек положите по 2 ч. ложки смеси и накройте тонким слоем бумаги. Выпекайте печенье на первом противне 8-10 мин до зототистого цвета. Доставайте лепешки по одной и на каждую положите пожелание, написанное на тонкой полоске бумаги. Сложите кружочки пополам, а затем согните их в виде полумесяца. То же самое проделайте с оставшимися бисквитами. Если они затвердели, снова поставьте их в духовку. Остудите на проволочной решетке.
Печенье с предсказаниями
Заранее написать на длинных бумажках разные предсказания или пожелания. Бумажки свернуть рулончиками и завернуть в кусочки фольги. Желтки растереть с сахаром, водкой и маслом комнатной температуры. Всыпать столько муки, чтобы получилось пластичное не рассыпчатое тесто. Тесто раскатать на припорошенном мукой столе в пласт толщиной 5~7мм. Разрезать на прямоугольники размером примерно 7х10см.
Положить бумажки с предсказаниями и закатать рулетиками.
Выпекать при t=200~220°C до зарумянивания теста (10~15 мин). Готовые печенья либо сразу посыпать сахарной пудрой, либо остудить и нанести рисунок растопленным шоколадом.
СОСТАВ
100г сливочного масла, 0,5~1 стакан сахарной пудры, 3 желтка, ~1 стакан муки, 1 ст ложка водки
У моей знакомой были такие предсказания -
На Новый Год ты получишь очень много хороших подарков.
- Сказочная фея подарит тебе сегодня волшебный сон.
- Скоро в твоей жизни появится новый верный друг!
- У тебя будет самая красивая елочка на Новый Год!
- Дед Мороз принесет тебе очень красивый подарок.
- Все твои желания обязательно сбудутся.
- Ты будешь самым послушным ребенком и тебя будут ставить всем в пример.
- Скоро у тебя появится новая интересная книга.
- В каникулы тебя ожидает веселое путешествие.
Китайское печенье с предсказаниями
Ингредиенты:
1 белок
0, 25 стакана муки
0, 25 стакана сахара
щепотка соли
ваниль
Инструкции
Напишите предсказания на полосках бумаги размерами примерно 1х10 см.
Разогрейте духовку до 200 град (400 по Фаренгейту) .
Смажьте противень тонким слоем сливочного масла.
Взбейте белок с ванилью до мягкой пены.
Просейте муку, соль и сахар и вбейте в белок.
Чайной ложечкой разложите получившуюся смесь на противень на расстоянии примерно 10 см друг от друга. Выпуклой стороной ложечки размажьте и разровняйте порции, придавая им по возможности круглую форму. Для начала не делайте слишком много печений – для придания им впоследствии нужной формы они должны быть горячими.
Если они успеют остыть, будет слишком поздно. Начните штук с 6.
Пеките печенюшки примерно 5 минут или до момента, пока у них зазолотятся края (серединка при этом выглядит довольно бледно) .
Пока первая порция печется, Вы можете приготовить вторую на другом противне.
Когда Вы вынете противень из духовки, переложите печенья вверх ногами на доску с помощью широкой лопаточки. Быстро положите на середину каждого печенья предсказание и сложите печенья пополам, а затем еще пополам. Для застывания в таком виде и охлаждения поместите их в формы для испечения маленьких кексов (muffin).
ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!! !