рецепт панировки kfc
Автор Ѝр Илуватар задал вопрос в разделе Вторые блюда
Подскажите вкусную панировку для курицы или... панировку, похожую по вкусу на корочку курицы в KFC. и получил лучший ответ
Ответ от [эксперт]
толченые сухари (панировочные)
манка
Ответ от House virtuoz[эксперт]
я обычно использую фольгу для этого)
я обычно использую фольгу для этого)
Ответ от Лена-А[гуру]
Такая панировка в любом супермаркете продаётся, и не надо ничего выдумывать, голову ломать.
Такая панировка в любом супермаркете продаётся, и не надо ничего выдумывать, голову ломать.
Ответ от Ёветик[гуру]
Не знаю как насчет панировки, но мне тут подсказали, точнее я сама услышала, что надо самывать тоненько медом. Я попробовала. Готовилакуру целиком. Сначала натерла ее солью, чесноком, уложила на протвень и обмазала слегка медом - корочка - обалдеть))
Не знаю как насчет панировки, но мне тут подсказали, точнее я сама услышала, что надо самывать тоненько медом. Я попробовала. Готовилакуру целиком. Сначала натерла ее солью, чесноком, уложила на протвень и обмазала слегка медом - корочка - обалдеть))
Ответ от **Танюшка**[новичек]
Сначала измельчаю свежий белый хлеб в мелкую крошку (можно в блендере) , затем курицу или ее части обмакиваю в кетчуп и обваливаю в хлебных крошках. Иногда к хлебу добавляю петрушку. Получается супер корочка! )
А чтоб была как в KFC надо: Берем 1 кг крылышек или целую курицу и разрубаем на одинаковые куски. Крылья - по суставу, курицу - как вам удобно, но ножки нужно обязательно на несколько частей. Куски не должны быть слишком объемными, иначе не прожарятся. Налить в чашку столько воды, чтобы только покрыла мясо, всыпать 1 ст. л. соли и оставить минимум на 1 час.
Готовим смесь для панировки:
1 стакан муки смешать с 1 стаканом панировочных сухарей, добавить 2 ч. л. лукового порошка, 1 ч. л. сухого куриного бульона, по 1/2 ч. л. паприки, карри, имбиря, орегано, базилика, тимьяна, черный перец, чили. Смолоть смесь в блендере. Раскалить во фритюрнице растительное масло. Кусочки курицы обвалять в смеси, смочить в молоке или воде и опять быстро обвалять в смеси и жарить в кипящем масле. Крылышки жарить удобнее всего, т. к. они все одного размера и быстрее прожариваются.
Сначала измельчаю свежий белый хлеб в мелкую крошку (можно в блендере) , затем курицу или ее части обмакиваю в кетчуп и обваливаю в хлебных крошках. Иногда к хлебу добавляю петрушку. Получается супер корочка! )
А чтоб была как в KFC надо: Берем 1 кг крылышек или целую курицу и разрубаем на одинаковые куски. Крылья - по суставу, курицу - как вам удобно, но ножки нужно обязательно на несколько частей. Куски не должны быть слишком объемными, иначе не прожарятся. Налить в чашку столько воды, чтобы только покрыла мясо, всыпать 1 ст. л. соли и оставить минимум на 1 час.
Готовим смесь для панировки:
1 стакан муки смешать с 1 стаканом панировочных сухарей, добавить 2 ч. л. лукового порошка, 1 ч. л. сухого куриного бульона, по 1/2 ч. л. паприки, карри, имбиря, орегано, базилика, тимьяна, черный перец, чили. Смолоть смесь в блендере. Раскалить во фритюрнице растительное масло. Кусочки курицы обвалять в смеси, смочить в молоке или воде и опять быстро обвалять в смеси и жарить в кипящем масле. Крылышки жарить удобнее всего, т. к. они все одного размера и быстрее прожариваются.
Ответ от Антон Сергеевич[эксперт]
Хоть вопрос и решен, но скажу сразу KFC панировка делается не из сухарей, а из муки.
Хоть вопрос и решен, но скажу сразу KFC панировка делается не из сухарей, а из муки.
Ответ от Den deni[новичек]
из муки и кукурузных хлопьев
из муки и кукурузных хлопьев
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Подскажите вкусную панировку для курицы или... панировку, похожую по вкусу на корочку курицы в KFC.