Овощные котлеты на пару
Автор Aczer Aczer задал вопрос в разделе Готовим детям
овощные котлеты для ребенка, пошаговый рецепт поделитесь??? и получил лучший ответ
Ответ от
Я готовила по этому рецепту: это как котлетки, но готовятся в формочках, ну очень вкусно и полезно! А главное легко, я добавляла еще зелень туда, думаю можно попробовать сделать такое же из цветной капусты! Приятного)
А это здесь же картофельные котлетки с начинкой))
Ответ от Галка Галкина[гуру]
Тоже самое что и из мяса. Чистим рубим яйцо соль мука или крахмал жарим Но это больше оладьи. Т. е. в овощах много жидкости.
Тоже самое что и из мяса. Чистим рубим яйцо соль мука или крахмал жарим Но это больше оладьи. Т. е. в овощах много жидкости.
Ответ от Ирина Иванова[гуру]
Овощи отварить, измельчить на терке, добавить 1-2 столовые ложки манки, смешать и заварить постоянно мешая, чтобы масса загустела. Остудить. Добавить желток, соль, сахар по вкусу. Слепить котлетки. Белок взбить вилкой в пенку. Котлетки обмакнуть в белок, обвалять в белых сухариках и обжарить маленьком огне на смеси сливочного и растительного масла до розовой корочки. Так я делаю котлетки из свеклы, моркови, капусты. В котлеты из картошки манку не добавляю, остальное- так же.
Овощи отварить, измельчить на терке, добавить 1-2 столовые ложки манки, смешать и заварить постоянно мешая, чтобы масса загустела. Остудить. Добавить желток, соль, сахар по вкусу. Слепить котлетки. Белок взбить вилкой в пенку. Котлетки обмакнуть в белок, обвалять в белых сухариках и обжарить маленьком огне на смеси сливочного и растительного масла до розовой корочки. Так я делаю котлетки из свеклы, моркови, капусты. В котлеты из картошки манку не добавляю, остальное- так же.
Ответ от Gerl[гуру]
Кабачки – 500 гр.Картофель – 3 штукиЯйца – 2 штукиЧерный перец – 0,5 чайной ложкиСоль по вкусуЗеленьМукаВозьмите кабачки, хорошо помойте и почистите их. Затем потрите овощи на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость. Вы можете взять вместо кабачков баклажаны, но тогда нужно будет сначала их замочить, чтобы избавиться от лишней горечи, потом запечь, размять в пюре и подсолить. Картофель положите в кастрюлю, подсолите воду и варите до готовности, после этого разомните его в пюре. Блендер не стоит использовать, тогда масса получается слишком клейкая.Смешайте картофель с кабачками и мелко нарубленной зеленью. Добавьте в фарш яичные желтки, затем насыпьте муку. Ее должно быть столько, чтобы можно было сформировать ровные аккуратные котлеты. И для малыша можно приготовить на пару в мульте, минут 20-25
Кабачки – 500 гр.Картофель – 3 штукиЯйца – 2 штукиЧерный перец – 0,5 чайной ложкиСоль по вкусуЗеленьМукаВозьмите кабачки, хорошо помойте и почистите их. Затем потрите овощи на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость. Вы можете взять вместо кабачков баклажаны, но тогда нужно будет сначала их замочить, чтобы избавиться от лишней горечи, потом запечь, размять в пюре и подсолить. Картофель положите в кастрюлю, подсолите воду и варите до готовности, после этого разомните его в пюре. Блендер не стоит использовать, тогда масса получается слишком клейкая.Смешайте картофель с кабачками и мелко нарубленной зеленью. Добавьте в фарш яичные желтки, затем насыпьте муку. Ее должно быть столько, чтобы можно было сформировать ровные аккуратные котлеты. И для малыша можно приготовить на пару в мульте, минут 20-25
Ответ от Игорь Вадимов[новичек]
Рецепт котлет из кабачков Ингредиенты:600 г кабачка;300 г болгарского перца;300 г белокочанной капусты;2 яйца;3-4 ст. л. манной крупы;2 ст. л. муки;несколько зубчиков чеснока;6 ломтиков твердого сыра;соль – по вкусу.Приступаем к приготовлению:Овощи (кроме чеснока и лука) вымойте под проточной водой, нарежьте небольшими ломтиками и измельчите при помощи мясорубки или кухонного комбайна. Сок вылейте.Лук очистите и натрите на мелкой терке, чеснок измельчите при помощи пресса.Фарш смешайте с луком, чесноком и манной крупой.Яйца взбейте и добавьте к массе, которая должна получится не жидкой, но и не слишком густой.Форму для запекания смажьте маслом, выложите сформированные кабачковые котлеты, а сверху посыпьте натертым на крупной терке сыром.Запекайте их в духовке при температуре 200 градусов до готовности.Котлеты из свеклыСвекла обладает массой полезных свойств, например, очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует пищеварение, оказывает мягкое слабительное действие, укрепляет иммунитет.котлеты из свеклыЯ часто готовлю для дочек котлеты из свеклы по этому простому рецепту.Рецепт свекольных котлетИнгредиенты:200 г свеклы;1 ст. л. манной крупы;0,5 ст. л. панировочных сухарей;2 ст. л. сметаны;немного соли.Приступаем к приготовлению:Свеклу отварите, остудите и пропустите через мясорубку.Добавьте к ней манную крупу и нагревайте, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.После остывания свекольной массы, сформируйте из нее котлеты, обваляйте их в сухарях и приготовьте в мультиварке.Картофельные котлетыМногие считают картофель вредным продуктом, однако важно понимать, что в состав этого овоща входят полезные для организма крахмал, калий, кальций, магний, витамин С и, конечно, клетчатка. Если брать во внимание жареный картофель, то, безусловно, о пользе не может быть и речи. А вот картофельные котлеты вреда не принесут. Только пользу!картофельные котлетыРецепт картофельных котлетИнгредиенты:1кг картофеля;2 яйца;1 крупная луковица;2 ст. л. муки;немного растительного масла.Приступаем к приготовлению:Картофель тщательно промойте, очистите и отварите.Пока картошка будет остывать, займитесь луком: нарежьте и обжарьте его до золотистого цвета.Добавьте лук и яйца к измельченному картофелю, перемешайте, сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.Готовьте их в мультиварке или пароварке.При желании можно улучшить вкус котлет, добавив в них начинку: сыр или мелко порубленную зелень.Готовьте для детей полезные блюда, чтобы у них с детства сформировались правильные пищевые привычки.
Рецепт котлет из кабачков Ингредиенты:600 г кабачка;300 г болгарского перца;300 г белокочанной капусты;2 яйца;3-4 ст. л. манной крупы;2 ст. л. муки;несколько зубчиков чеснока;6 ломтиков твердого сыра;соль – по вкусу.Приступаем к приготовлению:Овощи (кроме чеснока и лука) вымойте под проточной водой, нарежьте небольшими ломтиками и измельчите при помощи мясорубки или кухонного комбайна. Сок вылейте.Лук очистите и натрите на мелкой терке, чеснок измельчите при помощи пресса.Фарш смешайте с луком, чесноком и манной крупой.Яйца взбейте и добавьте к массе, которая должна получится не жидкой, но и не слишком густой.Форму для запекания смажьте маслом, выложите сформированные кабачковые котлеты, а сверху посыпьте натертым на крупной терке сыром.Запекайте их в духовке при температуре 200 градусов до готовности.Котлеты из свеклыСвекла обладает массой полезных свойств, например, очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует пищеварение, оказывает мягкое слабительное действие, укрепляет иммунитет.котлеты из свеклыЯ часто готовлю для дочек котлеты из свеклы по этому простому рецепту.Рецепт свекольных котлетИнгредиенты:200 г свеклы;1 ст. л. манной крупы;0,5 ст. л. панировочных сухарей;2 ст. л. сметаны;немного соли.Приступаем к приготовлению:Свеклу отварите, остудите и пропустите через мясорубку.Добавьте к ней манную крупу и нагревайте, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.После остывания свекольной массы, сформируйте из нее котлеты, обваляйте их в сухарях и приготовьте в мультиварке.Картофельные котлетыМногие считают картофель вредным продуктом, однако важно понимать, что в состав этого овоща входят полезные для организма крахмал, калий, кальций, магний, витамин С и, конечно, клетчатка. Если брать во внимание жареный картофель, то, безусловно, о пользе не может быть и речи. А вот картофельные котлеты вреда не принесут. Только пользу!картофельные котлетыРецепт картофельных котлетИнгредиенты:1кг картофеля;2 яйца;1 крупная луковица;2 ст. л. муки;немного растительного масла.Приступаем к приготовлению:Картофель тщательно промойте, очистите и отварите.Пока картошка будет остывать, займитесь луком: нарежьте и обжарьте его до золотистого цвета.Добавьте лук и яйца к измельченному картофелю, перемешайте, сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.Готовьте их в мультиварке или пароварке.При желании можно улучшить вкус котлет, добавив в них начинку: сыр или мелко порубленную зелень.Готовьте для детей полезные блюда, чтобы у них с детства сформировались правильные пищевые привычки.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: овощные котлеты для ребенка, пошаговый рецепт поделитесь???