Признаки отравления грибами
Автор Кристина Захарчук задал вопрос в разделе Болезни, Лекарства
признаки отравления грибами и получил лучший ответ
Ответ от Мамайка[активный]
Отравления грибами происходят по причине употребления в пищу токсичных разновидностей, например, поганок или мухоморов. Кроме того, отравление грибами может произойти из-за употребления так называемых условно несъедобных грибов – сыроежек и сморчков, волнушек и строчков. Также, если грибы в процессе приготовления прошли недостаточную обработку, возникают признаки отравления грибами.
Признаки отравления грибами
Признаки отравления грибами отличаются своей спецификой. Так, при данном виде интоксикации сначала протекает латентный период, длящийся от часа до десяти часов. После этого проявляются первые признаки отравления грибами – тошнота и многократная рвота, болезненность в кишечнике и расстройство пищеварения.
Кроме того, признаки отравления грибами могут включать поражения ЦНС, которые проявляются в бредовых состояниях и изменении диаметра зрачков, в судорожных синдромах. Признаки отравления грибами мухоморами состоят в приобретении кожей желтушного оттенка, в малокровии и проникновении гемоглобина в мочу. При тяжелых отравлениях может наступить кома либо паралич.
Признаки отравления грибами и помощь при отравлении разграничивается в зависимости от разновидностей токсичных грибов:
- наиболее легкое отравление происходит по причине употребления в пищу молочных грибов, которые включают в свой состав раздражающие соединения. К таким грибам относят – волнушки, чертов гриб и ряд грибов пластинчатой группы. Кроме того, в эту категорию входят твердые виды трутовика.
- следующий тип отравления грибами называют холероподобным. Признаки отравления грибами данного типа являются расстройство кишечника и сильная рвота, вялость и слабость. При тяжелой и длительной форме отравления отмечаются бредовые состояния и сонливость. В отдельных случаях к этим признакам отравления грибами добавляется желтушность. Такое отравление может произойти по причине употребления в пищу поганки и ее подвидов, строчковых грибов. В частности строчки содержат такое вещество, как гельвелловая кислота, способная разрушать красные кровяные тельца. Первые признаки отравления грибами возникают через семь часов после отравления – тошнота и рвота, боли в голове и животе. Стоит запомнить, что гельвелловая кислота является неустойчивым соединением, распадающимся при обработке высокими температурами.
Как правило, признаки отравления грибами возникают после латентного периода. Симптомы появляются и прогрессируют очень быстро. Особенно тяжело протекает отравление грибами у маленьких детей. При этом в последнем случае часто возможна смерть по причине почечной недостаточности.
- третья категория отравлений грибами отличается признаками, которые заключаются в поражении головного мозга. Отмечается изменение диаметра зрачков глаза, крайняя степень возбуждения либо, напротив, апатии, спазмы. Кроме этого, признаки отравления грибами третьей группы включают усиленную потливость и слюноотделение, многократную рвоту, галлюцинации. Данная категория отравлений, как правило, возникает по причине употребления в пищу мухоморов.
- последняя четвертая категория отравлений грибами проявляется в таких симптомах, как – сильное слюноотделение и болезненность в животе, поноса не отмечается, зрачки сильно сужаются. Эти отравления возникают из-за употребления серых опят и чертова гриба. При этом, хотя грибы и являются относительно съедобными, неграмотное хранение и готовка делают их абсолютно ядовитыми. Однако такое отравление протекает без осложнений и выздоровление пострадавшего наступает уже через несколько дней после употребления в пищу токсичных грибов.
тошнота диорея в нек случ температура в любом случае вызывайте скорою
Боли в животе, понос, рвота, температура и так до летательного прихода
Первые симптомы отравления грибами, как правило, таковы. У человека, употреблявшего в пищу грибы, развиваются гастроэнтерит или гастроэнтероколит, которые проявляются болью в животе, тошнотой, рвотой, диареей, вплоть до обезвоживания организма. Если эти симптомы выражены особенно сильно, а помощь не оказана своевременно, то пациент может погибнуть еще на этом этапе, до поражения печени.
При отравлении грибами гастроэнтеротропного действия заболевание проявляется спустя два-три часа после употребления грибов и обычно ограничивается явлениями гастроэнтероколита. Другие органы и системы практически не страдают, поэтому своевременная и достаточная деконтаминация (удаление невсосавшегося токсина) и другие лечебные мероприятия позволяют свести к минимуму всю симптоматику.
При отравлениях грибами с гепатонефротоксическим действием первые симптомы отравления развиваются не раньше, чем через 6 часов с момента употребления, иногда через 8-10 часов, реже – до 2-3 суток. Проявления поначалу также носят гастроэнтерологический характер, но спустя некоторое время может наступить так называемый период мнимого благополучия, когда признаки гастроэнтерита постепенно исчезают (особенно в условиях стационара после оказания адекватной помощи) , состояние пациента стабилизируется. Нередко во время этого периода пациенты требуют выписать их, так как чувствуют себя вполне удовлетворительно. Но при этом динамика биохимических изменений остается неблагополучной, особенно печени. Ранними признаками поражения гепатоцитов является снижение количества протромбина, чуть позже присоединяется повышение содержания трансаминаз, билирубина. Еще через 10-12 часов появляются и клинические симптомы патологии печени – желтушность склер, слизистых оболочек и кожных покровов, тяжесть и боль в правом подреберье, увеличение печени и другие признаки токсического гепатита.
Таким образом, диагноз отравления грибами устанавливается по совокупным данным. Это, прежде всего, факт употребления грибов в пищу, эпиданамнез, характерные клинические особенности и биохимические изменения. По особенностям течения заболевания можно с большой долей вероятности предположить, какими грибами отравился человек, и на основе этого разработать наиболее эффективную тактику лечения.
Сначала слабость, потом головокружение, холодный пот, полуобморочное состояние, может быть небольшое повышение температуры, холодные конечности.
Отравление грибами особо опасное. Часто бывают летальные исходы.
Ой, я сама боюсь кушать незнакомые грибы и у незнакомых людей, кроме шампиньонов не ем другие грибы. Я даже специально на дачу купила Энтеросгель, он при отравлениях первый помощник, токсины выводит из организма. Этот энтеросорбент вообще должен быть всегда в аптечке, я так считаю и дома, и на даче и в отпуск с собой не забывать.