Автор Poopsi задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Закуски к пиву. Подскажите, пожалуйста, оригинальные рецепты закусок к пиву? и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна Асабина[гуру]
Сырные палочки Сыр, яйца, панировочные сухари, различные приправы. Берем сыр сулугуни или любой другой режем брусочками. Берем панировочные сухари, всыпаем туда перец и разные приправы. В другой мисочке разболтать яйца. Далее нагреваем сковородку с большим количеством масла. Когда оно начинает шкворчать, берем сырный брусочек, макаем в яйцо, потом в сухари, еще в яйцо, в сухари - и так, пока не накатаем слой миллиметра 2-3 . Затем аккуратно шмякаем в раскаленное масло, обжариваем до корочки со всех сторон. Есть нужно горячими, внутри сыр расплавленный, сверху хрустящая корочка. Есть надо с соусом (макать) : 2 части сметаны + 1 часть майонеза, рубленая зелень и чеснок, все перемешать и дать постоять несколько часов. Лучше соус сделать вечером, чтобы за ночь настоялся. Сырные коржики к пиву 400 гр. муки, 400 гр. сыра, 400 гр. сливочного масла, соль, черный перец. Сыр и масло натереть на терке, смешать с мукой. Слепить небольшие коржики любой формы и запечь в духовке. Желательно дождаться пока они остынут. Лепешки с сыром 200 г сыра, 1 ст. кипяченой воды, 3 ст. муки, 1 г соли, 2 ст. л. растительного масла. Воду посолить, добавить муку и замесить тесто. Раскатать не очень тонкие лепешки, одну сверху посыпать тертым сыром, накрыть другой лепешкой. Выпекать на раскаленной сковороде на растительном масле.
натри сыра, майонез и чеснок-перемешай и заполни смесью крабовые палочки. Если не лень можно крабовые палочки панировать и жарить. Панировка-мука, пиво, яйцо. Приятного аппетита
НЕ ПОВЕРИШЬ: морковка. В Бейруте у друзей и их друзей к пиву везде подавали морковку. Надо взять хорошую, яркую, почистить, порезать вдоль длинными ломтиками и полжить на 5-10 минут в соленую воду, достать, полить лимонным соком - и к столу. Если очень спешишь - добавь в соленую водк лим. сок и просто подавай на стол - пока пиво открывают и разговоры разговаривают - морковка уже просолится
Попробуй добавить в пиво, примерно, треть томатного сока, можно с перцем.
соленый донской рыбец или шамайка
ПОД ПИВО
Куриные крылышки
Куриные крылышки обжарить очень быстро, до золотистой корочки на масле, залить кетчупом Балтимор Татарский, немного потушить. Такие вкусные, хрустящие, сочные крылышки, и холодное пиво и под телевизор, где на экране фильм классный показывают....
Два варианта сосисек в беконе
Вариант 1: сосиську завернуть в бекон, посыпать перцем. Положить на голую сковороду и обжарить.
Вариант 2: сосиську надрезать, положить в разрез сыр, завернуть в бекон. Запечь в духовке.
Жаренные мидии
Мидии обжарить в кипящем раст.масле, помешать, закрыть крышкой, как зякипят, слить жидкость. Посолить, поперчить, опять размешать, обжарить в течении 5 минут. Добавить муку, перемешать, обжарить, посыпать укропом. Вот честно сказать этот рецепт я не пробовала. Но люди хвалили.
Греночки к пивку, и не только
Идем в магазин или лезем в холодильник. Если покупаем или находим 100-150 гр. масла мягкого (типа "Рама"), плавленый сырок средней, а желательно ближней давности (типа "Дружба") и парочку зубчиков чесночка,то можно дерзать!
Масло с сыром ложечкой преобразуем в единую (по возможности) субстанцию, миксуем туда же чесночек натертый на терочке - половина сложнейшего дела сделано.
Режем хлебушек по вкусу на квадратики (желательно черный "Галицкий") толщиной сантиметровой и обжариваем с двух сторон на раст. масле до появления золотистой корочки и не растекаясь мыслями по древу (как можно быстрей) покрываем тостики сырной массой.
Через пять минут можно приступать к трапезе!
берешь глубокую сковороду наливаешь оливковое масло, кладешь лук, обжариваешь, затем чеснок (все порублено мелким кубиком), затем перец чили (стручковый тоже мелко порезанный мелко), корень имберя (не забудь порезать и измельчить) затем добовляешь большие креветки, но можно и пивные, доводишь до вкуса, при подачи посыпаешь зеленью!!!!Не забудь запостись хлебом - полученный соус очень вкусный - ешь так - креветка с соусом - хлеб с соусом - пиво!!!!Рекомендую - обалденно
различные капчёности...
посоли грудь девушки ( или плечо парня)
zasoli sama losos' ili semgu.
вот недавно пробовал колбаски грилль, отличные были колбаски и пиво довольное осталось, только вот рецепта не знаю!
Купи брынзы добавь не много чесночка и зелени, перемешай. И по немногу клади на круглую дольку помидора!!! Не обычно и очень вкусно!! Гости будут в восторге!!
купи и отвари криветки с лимончиком.... очень вкусно!!!!
водка самая хорошая закуска к пиву)
Купи свежей рыбы и завяль её, для меня лучше нет.
Креветки, раки)) )
шарики из сулугуни на зубочистках слегка обжареные в сухарных крошках и с соусом любым! очень вкусно! можно другой сыр взять, но только мягкий!
педигрипал (но лично я предпочитаю оливки)
Берешь пару сотен, идешь в ближайший магазин и покупаешь там всякие разные кальмары, сухарики, чипсы и т. д. Вкусно и недорого!!!!
Самые оригинальные закуски к пиву можно встретить на рыбном рынке в г. Далянь - Китай... чего там только нет....
Купить креветок... Много....Выложить их в кастрюлю с толстым дном, обложить льдом....Соль, перец, лаврушка, кубик бульонный, или "Вегетта"....я еще лимон режу и тоже туда кидаю....и наливаю с полстакана хорошего растительного масла. Через полчаса ставлю кастрюлю на средний огонь и нагреваю минут пять....Ты увидишь, что креветки покраснели...,еще минутка-другая....снимай кастрюлю с огня... и зови друзей....- пусть пиво достают из холодильника и по кружкам разливают... Ставь сковороду или кастрюлю с креветками прям на стол... Рядышком - какую-то миску для шелухи-чешуи....Наслаждайтесь!!!!