яйцо окское
Автор Prosvetljonnaja Mail задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что выгоднее - покупать много яиц 2-й категории или чуть поменьше яиц 0 категории, зато они крупнее? Жаль, вес не пишут и получил лучший ответ
Ответ от Белый мыШь[гуру]
Самое "легкое" яйцо - 3-й категории ("С3") должно весить не менее 35 г, самое "тяжелое" - яйцо высшей категории (в маркировке обозначается "СВ") должно быть не меньше 75 г.
Отборное яйцо (СО) имеет вес 65 - 74,9 г.
Яйцо первой категории ("С1") - весит от 55 до 64,9 г, вторая категория ("С2") регламентирует вес яйца от 45 до 54,9 г.
Источник: прикидывай 😉 Очень часто, многие люди заблуждаются, считая, что куриное яйцо высшего сорта ( отборное С0 ) самое лучшее, вкусное и полезное из всех. Данное заблуждение берет свое начало от мнения, о том, что если сорт высший и размер больший, значит, яйцо качественнее и имеет наиболее ценные вкусовые и питательные свойства. На самом деле, яйца делят на категории, принимая во внимание несколько определенных признаков: 1. размер и вес яйца. 2. возраст птицы. Разница между размером яиц напрямую зависит от курицы. Поскольку, взрослая птица несет крупные и среднего размера яйца, а молодая в свою очередь маленькие и средние. Утверждения о яйцах, относящиеся ко всем категориям продукта: • размер яйца никак не влияет на вкусовые свойства, • все яйца имеют одинаковый химический состав, • одинаково усваиваются организмом.