Автор Призр@К задал вопрос в разделе Консервирование
кто-нибудь знает? есть рецепт закруток огурцов, чтоб цвет не меняли, как с грядки, интересно какой вкус? и получил лучший ответ
Ответ от SANDRA RIM[гуру]
Лариса Чайка права. . с лимонкой огурцы, как свежие хрустят. . если постоят в тепле, вкус малосольных..
Ответ от Дарина-чудоподарок[гуру]
и солю и мариную, цвет меняют. .
меня это не парит, главное ВКУС И ХРУСТ!!
и солю и мариную, цвет меняют. .
меня это не парит, главное ВКУС И ХРУСТ!!
Ответ от Галина Воюш[гуру]
А зачем вам вот так принципиально цвет? Главное -вкус. Если вы нашли такой рецепт-напишите, а мы напишем, кто его пробовал.
А зачем вам вот так принципиально цвет? Главное -вкус. Если вы нашли такой рецепт-напишите, а мы напишем, кто его пробовал.
Ответ от Ирина Распопова[гуру]
добавляют асперин, вкус - безвкусный
добавляют асперин, вкус - безвкусный
Ответ от Лариса Чайка[гуру]
перед закруткой огурцы заливают кипятком ОДИН раз, а на 2-й заливке уже с солью, сахаром и уксусом или лимонкой - закатывают, но при заливке держать кипяток в банке не более4-хминут. Но все равно цвет поменяют, слышала, чтобы не изменился цвет - добавляют медный купорос - но считаю это варварство для собственного организма своего и близких Вам людей
перед закруткой огурцы заливают кипятком ОДИН раз, а на 2-й заливке уже с солью, сахаром и уксусом или лимонкой - закатывают, но при заливке держать кипяток в банке не более4-хминут. Но все равно цвет поменяют, слышала, чтобы не изменился цвет - добавляют медный купорос - но считаю это варварство для собственного организма своего и близких Вам людей
Ответ от Любовь Андрухова[гуру]
Добавляю на 3-хлитровую банку перед закруткой 2 столовых ложки водки (остальное по вашему привычному рецепту) , закручиваю банку и сразу охлаждаю под холодной водой. Не скажу. что получается совсем как с грядки. но и не тот привычный оливковый цвет соленых огурцов!
Добавляю на 3-хлитровую банку перед закруткой 2 столовых ложки водки (остальное по вашему привычному рецепту) , закручиваю банку и сразу охлаждаю под холодной водой. Не скажу. что получается совсем как с грядки. но и не тот привычный оливковый цвет соленых огурцов!
Ответ от Манекинеко[гуру]
одно поняла --на 3х л банкку 1.5 л воды, 4-5 столовых ложек сахара и 2 стол .л. соли и пробовать рассол до заливки, 1 ст. л. укс. кислоты -- в банку .
одно поняла --на 3х л банкку 1.5 л воды, 4-5 столовых ложек сахара и 2 стол .л. соли и пробовать рассол до заливки, 1 ст. л. укс. кислоты -- в банку .
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: кто-нибудь знает? есть рецепт закруток огурцов, чтоб цвет не меняли, как с грядки, интересно какой вкус?