состав табака
Автор ГИЯС ИБРАГИМЗАДЕ задал вопрос в разделе Школы
Срочно!! ! Табачный дым и его составные и получил лучший ответ
Ответ от Андрей Ступин[гуру]
Табачный дым состоит из тысячей компонентов и все они оказывают своё вредное влияние на организм. Некоторые компоненты оказывают кратковременный вред, а другие - долгосрочный. Таким образом бросающие курить конечно получают результат в улучшении здоровья, однако долгосрочный вред остаётся надолго, может на всю жизнь.
Так что лучше даже не начинать курить, но для курящих чем раньше бросить тем лучше.
Многие компоненты, в том числе мышьяк, вызывают вред всвязи с повреждением нуклеиновых кислот. Также к таким вредным компонентам относятся пирен и бензпирен, которые благодаря своей плоской структуре удобно устраиваются между слоями основаной нуклеиновых кислот и далее химически взаимодействуют с ними, вызывая необратимые изменения - мутации. Мутации чаще всего приводят к гибели клеток. Это "хороший" результат. Когда мутированные клетки выживают, то они часто перерождаются в раковые. Это "плохой" результат. При многократном подвержении клеток лёгких подобным "экспериментам" рано или поздно удаётся создать такие раковые клетки, которые и приводят к заболеванию и преждевременной смерти.
В табаке и табачном дыме обнаружены многочисленные соединения, среди которых никотин, выделенный еще в 1809 г. из листьев табака, является одним из наиболее важных агентов, действующих на организм человека.
Компоненты табачного дыма возникают путем возгонки летучих и полулетучих веществ из табачных листьев и расщепления их составных частей под действием высокой температуры. Кроме того, имеются нелетучие вещества, которые превращаются в дым без распада.
Когда курящий затягивается, он ингалирует главный поток дыма. Аэрозоль, выделяемый горящим конусом сигареты в интервале между затяжками, - это побочный поток дыма, отличающийся по химическому составу от главного потока. Та часть дыма, которая задерживается с помощью стекловолокнистого фильтра Кэмбриджа, определяется как фаза, состоящая из частиц, в то время как часть дыма, проходящая через фильтр, определяется как газовая фаза.
Аэрозоль дыма - это высококонцентрированные, взвешенные в воздухе, жидкие частицы, составляющие смолу. Каждая частица состоит из множества органических и неорганических соединений, рассеянных в газообразной среде, состоящих первично из азота, кислорода, водорода, оксида и диоксида углерода, а также большого количества летучих и полулетучих органических веществ в равновесии с фазой, содержащей частички табачного дыма. Состав аэрозольного дыма все время меняется. Различные параметры определяют количественное и качественное содержание основного и побочного потоков дыма.
Главный поток дыма, вдыхаемый курящим, составляет при курении сигарет без фильтра 32%, а с фильтром - 23% общего количества дыма. Большая часть дыма выделяется в окружающую среду, где его вдыхают некурящие - так называемые пассивные курильщики.
Имеются данные о том, что от 55 до 70% табака в сигаретах сгорает между затяжками, что и служит источником для образования побочного потока дыма и пепла.
Основными факторами, оказывающими влияние на температуру горящей сигареты, являются длина и окружность сигареты, вещество наполнителя, тип табака или смеси, плотность упаковки, способ резания табака, качество сигаретной бумаги и фильтра и др. Температура тлеющего табака составляет 300°С, а во время затяжки она достигает 900-1100°С. Температура табачного дыма примерно 40-60°С.
Таким образом, от периферии сигареты до горящего центра наблюдается значительный температурный разрыв (от 40 до 1100°С) , который распространяется более чем на 3 см по колонке табака.
Согласно многочисленным данным, горящая сигарета является как бы уникальной химической фабрикой, продуцирующей более 4 тыс. различных соединений, в том числе более 40 канцерогенных веществ и по меньшей мере 12 веществ, способствующих развитию рака (коканцерогенов).
Всю продукцию этой "фабрики" можно разделить на две фазы: газовую и содержащую твердые частицы.
К газовым компонентам табачного дыма относятся оксид и диоксид углерода, цианистый водород, аммоний, изопрен, ацетальдегид, акролеин, нитробензол, ацетон, сероводород, синильная кислота и другие вещества. Соответствующие данные представлены в табл. 1.