на какой сковороде лучше жарить картошку

Ответ от Avs[гуру]
у меня универсальная и самая любимая сковорода pietra фирмы VARI, она идет с каменным покрытием, это что-то среднее между чугунной и антипригарной. Толстое дно и тяжелая как чугунная, и антипригарных эффект имеется по типу как у тефлоновых сковородок, только не такое хлипкое, просто вилкой не царапается. Готовлю на ней все - и зажарку, и мясо, и картошку, даже блины мне на ней больше нравится жарить, чем на специальной блинной.

Ответ от Ёырно[гуру]
По факту пофигу на какой сковороде жарить, главное чтобы она равномерно прогревалась -- если плита греет не равномерно, лучше использовать сковороды с толстым дном, желательно с алюминиевыми каналами для лучшего теплораспределения. Вот моя --

Ответ от Вера[гуру]
За свою длинную жизнь жарила картошку на любых сковородках от алюминиевых и чугунных до керамических. Разницы нет. Картошка должна быть сухая, сковородка с жиром достаточно нагретой, жарить без крышки, после первого переворачивания посолить и посыпать луком.

Ответ от Ёоветник юстиции....[гуру]
у меня чугунная сковорода фирмы Lodge...картошка получается волшебно!
с правильной корочкой.

Ответ от Kisa liza[новичек]
В инете поищи новые сквородки. Только там можно получить нормальный вкус

Ответ от Julia Epimakhova (Nikolaeva)[гуру]
na keramicheskoi, prosto drugoi net...

Ответ от Анна[гуру]
с тефлоновым покрытием, вообще лучше на чугунной с толстым дном это делать

Ответ от ?•¦¦•?Ксюша•¦¦•?[гуру]
Я жарю на старенькой еще бабушкиной... чугунной!!!! КАРТОШЕЧКА ОБЪЕДЕНЬЕ!!!!

Ответ от Flame[гуру]
У меня старинная глубокая чугунная сковорода с ручкой. Картошка на ней - супер. Ни на стальных, ни на антипригарных так не получается.

Ответ от Ёаша Шел[гуру]
Советская чугунная. Фирму не назову, не помню (

Ответ от Svetlanka[гуру]
На чугунной, которой лет ...цать...! картошка не разваливается, переворачивается и поджаривается идеально!

Ответ от 22 ответа[гуру]