Автор Brando задал вопрос в разделе Сад-Огород
чем отличаются перечная лимонная и черная мята? и получил лучший ответ
Ответ от Ляля С[гуру]
Мята перечная бывает двух видов – белая и черная. Вторая более известна как «мята английская» , ее выращивают в промышленном сельском хозяйстве во многих странах. Она дает очень большой выход эфирного масла и выращивание мяты считается очень перспективным и выгодным занятием. Перечную мяту можно часто встретить и на садовых участках, ее легко узнать по зазубренным листикам с характерным фиолетовым отливом. Мята перечная имеет ярко выраженный холодящий вкус и ментоловый аромат.
Все остальные виды и сорта мяты имеют дополнительные ароматы, порой сильно отличающиеся от привычного ментолового запаха. Одна из наиболее известных – мята лимонная, разновидность перечной мяты с характерным запахом лимона.
Есть Меллиса и Мята лимонная. И это совершенно разные растения. Сейчас мяты уйма сортов.
Всё очень просто.
Мята перечная (лат. Mentha piperita).
Различают две формы перечной мяты:
Черная-ТЁМНЫЙ КРАСНО-ФИОЛЕТОВЫЙ ОТТЕНОК
стебля и листьев,
белая со СВЕТЛО-ЗЕЛЁНЫМИ стеблями и листьями.
Белая зацветает раньше черной, аромат у нее нежнее,
но эфирного масла меньше.
Поэтому разводят преимущественно черную мяту.
Мята лимонная на самом деле не мята,
а мелисса — Мелисса лекарственная (Melissa officinalis).
перечная мята просто зеленая, а черная это спирминт с высоким содежанием ментола.
У перечной черной мяты стебель темно-фиолетовый, почти черный, красивые фиолетовые цветки и резкий ментоловый аромат. У белой перечной стебель обычный, светло-зеленый, цветки светло-сиреневого цвета и запах нежный, мятный и чуть отдает лимонной коркой.
Лимонная мята, насколько я знаю, это мелиса. По запаху и внешнему виду существенно отличается от мяты, имеет запах лимона.
Мята перечная в России в диком виде не встречается, её возделывают в некоторых областях для производственных и лекарственных нужд, она является гибридом мяты полевой и мяты зелёной. Та мята, которая часто встречается у нас в садах, это скорее всего мята зелёная. У перечной более тёмные и гладкие листья и запах более холодный, ментоловый. Из-за этого в чай она менее пригодна, зелёная по вкусу и запаху более приятная, мягкая.
И мелиса, и все мяты являются лекарственными растениями.