мясокостная мука

Ответ от Ѓженок[гуру]
Мясо-костная мука, белковый корм животного происхождения. Изготовляется на мясокомбинатах и утильзаводах из туш, непригодных для пищевых целей, и павших животных, боенских отходов, отходов беконных и консервных предприятий, а также на зверобойных флотилиях из туш морских зверей.
Сырьё обрабатывают паром под давлением или варят в открытых котлах, затем сушат и измельчают. М. -к. м. серовато-бурого цвета, со специфическим запахом.
Состав и питательность колеблются в зависимости от вида сырья. В муке первого сорта влаги не более 9%, жира не более 11%, золы не более 28%, протеина не менее 50%. В 1 кг такой муки около 0,8 кормовой единицы и около 320 г переваримого протеина.
М. -к. м. включают в основном в рационы свиней, птицы, молодняка с. -х. животных всех видов и во многие комбикорма.
Мясокостная мука, это очень энергоёмкое производство, поэтому рыночная стоимость продукции довольно высока. Откорм с мясокостной мукой животных бременем ложится на себестоимость конечной продукции. Если производить м. муку на мясокомбинате, т. е. из свежего сырья, то её себестоимость можно значительно снизить, минимум процентов на 50, при этом отходы в жидком виде очищаются от жира и белка и получают концентрат кормовой добавки для птицы и свиней, а вода может быть оборотной, для получение которой в сухом виде не потребуется большого количества энергии. Надо быть конкурентоспособным, т. к. уже есть не дорогие производственные технологии, которые с успехом заменяют мясокосную муку.