Картошка с мясом и грибами в горшочках
Автор Natalya Voronina задал вопрос в разделе Вторые блюда
как приготовить мясо с картошкой и грибами в горшочках? и получил лучший ответ
Ответ от Антивирус[гуру]
Мясо, запеченное с грибами и картофелем
Состав
из расчета на 6 горшочков, объемом ~ 700-800 мл
мясо (свинина, говядина или телятина) - 800 г,
картофель - 12-14 шт,
грибы (шампиньоны или другие) - 600-800 г,
лук репчатый - 2-3 шт,
морковь - 3 шт,
чеснок - 6-8 зубчиков,
зелень,
сыр - 200 г,
майонез,
сливочное масло - 6 чайных ложек,
бульон или вода - 400-600 мл,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец
Приготовление
Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Лук очистить и порезать мелко или четвертькольцами.
Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки (до полуготовности) .
Мясо выложить из сковороды и отставить в сторону.
На той же сковороде слегка обжарить грибы и отложить в сторону.
Обжарить до полуготовности картофель, по необходимости немного долив масло, и также отставить в сторону.
Обжарить лук с морковью.
В керамические горшочки разложить обжаренные овощи:
На дно горшочков положить мясо, немного посолить и поперчить.
На мясо положить лук с морковью и посыпать рубленым чесноком.
Следующим слоем положить картофель, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Картофель посыпать зеленью и положить грибы. Немного посолить.
Сверху положить ~1 чайную ложки сливочного масла и влить ~1/3-1/2 стакана бульона или воды.
Посыпать тертым сыром (сыр не обязательно) и полить майонезом.
Таким образом заполнить все горшочки.
Готовить ~40 минут в нагретой до ~180-190°C духовке.
Готовые горшочки осторожно (чтобы не обжечься) вынуть из духовки и дать постоять ~15-20 минут.
При подаче посыпать свежей зеленью.
Источник:
Ингредиенты для приготовления мяса с картошкой и грибами: * 200 гр. мяса (свинина или говядина, можно попробовать и куриное мясо) ; * кусочек жгучего перца; * 100 гр. репчатого лука; * 100 гр. моркови; * 2−3 шампиньона;
Грибы предварительно отворил, положил в горшочек и очищенную и порезанную картошку. Пожарил лук и положил туда же. Поставил горшочки в духовку. Приятного аппетита.
Я так готовлю: Для приготовления потребуется: Куриная грудка Лук Морковка Мясной бульон Сливки Картофель Грибы Соль Зелень Сыр Сливочное масло <a rel="nofollow" href="http://www.forum.krionika.
Мясо с картошкой и грибами
Картошечку режим на дольки, затем немного солим, раскладываем в горшочки, затем добавляем грибы (уже готовые-порезанные обжаренные), мя