Автор Алиса Новикова задал вопрос в разделе Готовим в ...
Подскажите, пожалуйста, где в Москве можно купить муку сорта" Крупчатка"? Или она теперь, как - то иначе называется? и получил лучший ответ
Ответ от Жанка[гуру]
Крупчатка вырабатывается из особых сортов пшеницы и отличается более крупным размером отдельных частиц. Эту муку целесообразно использовать для дрожжевого теста с высоким содержанием сахара и жира для таких изделий, как куличи, сдоба и др. Для несдобного дрожжевого теста крупчатка малопригодна, так как тесто из нее плохо подходит, а готовые изделия имеют плохую пористость и быстро черствеют.А купить в супермаркете..
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Подскажите, пожалуйста, где в Москве можно купить муку сорта" Крупчатка"? Или она теперь, как - то иначе называется?