Мука из пшеницы твердых сортов
Автор Ёаша Жёлин задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Как можно отличить пакет муки из твердых сортов пшеницы? и получил лучший ответ
Ответ от Ева[гуру]
хорошая мука - высшего сорта, с высокой клейковиной. Клейковина - белковый комплекс, от количества и качества которого зависят хлебопекарные свойства муки. Понятно, что чем больше клейковины, тем лучше. Никогда не берите отбеленную муку.
Мука пшеничная Элитная - марка М58-28, Мука пшеничная Люкс - марка М54-28, Мука пшеничная Классическая - марка М54-25 - эта мука из мягких сортов пшеницы, а из твердых у нас не выпускают.
из твердых сортов пшеницы мука только иностранного производства - Италия ((Semola di frumento duro), (Molini Industrial) Италия
Ответ от Slaer[гуру]
читай внимательно. А вообще то из твердых сортов практически не делают муки. Из них длают в основном пасту (макароны).
читай внимательно. А вообще то из твердых сортов практически не делают муки. Из них длают в основном пасту (макароны).
Ответ от Дима Салюков[активный]
По запаху
По запаху
Ответ от Liona-STRO[гуру]
Никак. Такую муку можно только заказать в Инете. Ее не продают в обычных магазинах. Мука Дурум или Дуро. Или так и написано "из твердых сортов пшеницы".
Никак. Такую муку можно только заказать в Инете. Ее не продают в обычных магазинах. Мука Дурум или Дуро. Или так и написано "из твердых сортов пшеницы".
Ответ от Џна Аннэ-пэ[гуру]
У нас в магазинах её нет
У нас в магазинах её нет
Ответ от Oldsibiryak[гуру]
Пакет должен быть очень твёрдым...)) ) ))
...Вот так и палятся Ценители Итальянской )) ))
Пакет должен быть очень твёрдым...)) ) ))
...Вот так и палятся Ценители Итальянской )) ))
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как можно отличить пакет муки из твердых сортов пшеницы?