Можно ли есть проросшую картошку
Автор Наталья Ермакова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Можно-ли употреблять в пищу проросший картофель? и получил лучший ответ
Ответ от Алексей[мастер]
В позеленевшей картошке накапливается соланин, который и может вызывать отравления. Скапливается он в основном в кожуре и рядом с ней. Так отравиться вы рискуете лишь в том случае, если будете готовить картофель в мундире.
А вот, проросший картофель поопаснее позеленевшего будет. Хотя и говорят, что если побольше срезать, то ничего страшного не будет. Но я, не советую вообще, такой картофель использовать в пищу. И так достаточно потребляем разной гадости в виде красителей и консервантов.
Ответа нет...
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Можно-ли употреблять в пищу проросший картофель?