можно ли есть гусиные яйца

Ответ от Bark[гуру]
Можно, но осторожно.... Честно сказать, наука еще не нашла в яйце особых веществ, влияющих на потенцию, но все-таки…
Гусиные и утиные яйца обладают теми же ценными качествами, что и куриные яйца, есть определенные ограничения в вопросе их употребления в пищу. Объясняется это тем, что яйца водоплавающих птиц нередко бывают заражены бактериями рода сальмонелла, насчитывающего огромное количество представителей (более 600 различных типов) . Эти бактерии являются возбудителями многих острых кишечных заболеваний. Размножаются сальмонеллы главным образом в желтке, причем ни внешний вид, ни цвет яиц при этом не изменяются. Не приобретает зараженное яйцо и посторонних запахов.
Гусиные и утиные яйца можно есть только после длительной варки (в течение 15 минут с момента закипания) , их надо оставлять остывать в воде, в которой они варились. Лишь тогда они будут обезврежены. В таком виде их можно добавлять в салаты, винегреты, окрошку, в начинку для пирогов. Ни в коем случае нельзя употреблять гусиные и утиные яйца сырыми, готовить из них яичницы, омлеты, кремы.
Известно, что Генрих IV, славившийся своей страстностью, каждое утро выпивал рюмку коньяка, смешанного с яичным желтком. А Казанова, этот неутомимый любовник, отдавал предпочтение коктейлям, в состав которых обязательно входило сырое яйцо. Наверное, поэтому некоторые считают, что сырое яйцо, смешанное с темным пивом, восстанавливает мужскую силу. Знаменитая «Камасутра» советовала перед ночью любви съедать смесь из риса, сваренного в молоке с воробьиными яйцами, жареного лука и меда.