Морковь со сметаной польза и вред
Автор Ётрижающий Меч задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
как правильно есть морковь? (чтобы с пользой) и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна Павлющик[гуру]
Морковь полезна потому, что в ней много каротиноидов. Именно они придают морковке оранжевый цвет. Это предшественники витамина А (в организме человека или другого млекопитающего каждая молекула каротина расщепляется на две молекулы витамина А) . И еще каротиноиды - это антиоксиданты. В общем - польза очевидна.
А чтобы каротиноиды лучше усваивались, морковь нужно есть с продуктами, содержащими жиры. Ведь каротиноиды - жирорастворимые вещества. Можно порекомендовать сметану, немного растительного масла. Это если делаешь салат. А если просто так грызешь - то можно до или после сзрызания морковки сьесть что-нибудь жирненькое.
А сахар добавлять - почему бы и нет? Только без фанатизма! Кстати. некоторые любители моркови или морковного сока перебарщивают с потреблением этого ценного продукта и их кожа приобретает желтоватый цвет за счет каротина! Все хорошо в меру.
С чесноком и грецким орехом, полить оливковым маслом. Полезнее ужина нет!))
морковь отдаёт свой каротин только в смешанном, жировом состоянии - тёртая - со сметаной, или жареная, в масле, поэтому её пассеруют, прежде чем добавлять в супы, подливки и прочие блюда. Самое лучшее - прогреть её в масле, типа заготовок на зиму, когда перец или овощную смесь делают, икру.. .
Ещё хорошо её смешивать с грецкими орехами - или с подсолнечными семечками - там натуральные масла и жиры
Сахар ей вообще-то не нужен, со своего огорода она самая сладкая, но из магазина, бывает, что горчит...
Морковь можно натереть на тёрке заправить её изюмом и сметаной не жирной. А можно сделать салат из моркови с добалением то же изюма, редиски, добавить апельсна порезав его ломтиками, яблочками предварительно натерев на тёрке вместе с морковкой и заправить это лёгким майонезом. . Приятного аппетита.
Морковь можно есть в сыром виде и в отваренном (не переваренную!) . В сыром все лучше. Главное - ее есть с животными жирами (масло, молоко, сметана и пр. ) или после моркови это съесть, потому что она все равно остается в организме в виде каротина. А съел жирное - часть превратилась в витами "А". Ешь ее как можно больше. и при каждом приеме жиров она будет преобразовываться в "А". Вареная в меру не теряет свойств. Жареная уже менее ценная. Но при приготовлении зажарки для супов на жиру она обогащает блюда. Сахар - в меру - не вредно. Сметанки ложечку добавь.
В моркови содержится каротин, провитамин А. Витамин А-жирорастворимый, значит его надо употреблять вместе с продуктами, содержащими жиры: масло, сметана, майонез... Поэтому тёртая морковка со сметаной и сахаром, приемлимый вариант. Только с сахаром не переусердствуйте, лучше меду чуток. Морковка жареная, тушёная со сливками и пр. Приятного аппетита!
По-моему - по всякому. Но следует учесть, что в подавляющем количестве нитраты скапливаются в сердцевине.
Лучше сырую.... и побольше будет польза!
Морковь-очень полезный овощ, особенно он ценится большим содержанием каротина. А есть её полезно в любом виде: сырую, варёную, сушёную. Полезные вещества сохраняются в любой. Существует много рецептов приготовления морковки. Я лично люблю морковку с чесноком и майонезом .
С растительным маслом
С сахаром - не вредно
Я знаю, что морковный сок с маслом едят.
Видимо, правильнее всего всё-таки ртом, я так думаю.. . ;о))
Со сметаной. Так лучше витамин А усваивается: ) С сахаром и яблочком.... Вкуснаааа
потереть на терочке и со сметаночкой
Попей морковный сок
морковь лучше есть со сметаной, растительным маслом или кефиром, с тем где есть хоть немного жира, так лучше усвоится бета-каротин, и превратится в витамин А. , можно и сахарку чуть добавить если вам так нравится, но лучше мёд.