Меню для праздничного стола
Автор Анна Позднякова задал вопрос в разделе Торжество, Праздник
Подскажите меню праздничного стола. и получил лучший ответ
Ответ от Џна Гумерова[гуру]
Меню:
1. Рулеты:
- из лаваша
- из омлета (начинка: морковь тертая с майнезом, чесноком и плавленными сырками)
- из красной рыбы
2. Салаты:
- из брокколи, изюма, бекона обжаренного и порезанного, лука (полукольцами) , майонеза легкого и украсить зернами граната. Это наш самый любимый!
- почти оливье, только без колбасы и мяса, а положить в салат копченую скумбрию.
- и простой "Греческий"салат из помидор, огурцов, оливок, сыра, зелени..
3. Нарезки
- из мяса и колбас
- из рыбы
- фруктов
4. На горячее:
- В рукаве запечь картофель с кусочками куриного филе, курагой и черносливом со специями, с томат. пастой.
- манты домашние
- свадебный плов (см. узбекскую кухню)
5. На сладкое:
- фрукты в желе
- домашняя выпечка, например: пирог с яблоками и брусникой... печенья с сюрпризами- гостям очень нравятся!
Источник: Собственный
Вы хоть определитесь из чего? Мясо-рыба-птица? Салаты с майнезом или без? Закуски горячие или холодные?
лучше не эксперементировать а готовить проверенные блюда
Короче! Мясо нужно железно! Из салатов надо выбросить всякие так оливье, крабовые и остальную хрень! Мясо в духовке порционно! Но что бы не сухо! Овощи с зеленью можно просто нарезать и поставить! Салат греческий. Ну и конечно вино хорошее по вкусу! По моему будет прикольно!
Блины, пироги, салаты, можо купить торт, что-гибудь горячее, напитки на выбор.
Вот отвечала (мои салаты)
Закуски
Мясо
рулет из курицы в лаваше. нарезать куриное филе, обжарить его на подсолнечном масле. не пережарить. лук нашинковать, морковь натереть на терке, соединить и потушить до готовности. овощей должно быть по количеству 2/3 от курицы. готовое филе нарезать меленько или измельчить в блендере, смешать с овощами, добавить мелко нарезанный укроп и обязательно молотый кореандр.
берете лаваш. в идеале лучше настоящий, но сойдет и из пакета. мажете первый лист подсолнечным масло, сверху кладете еще один и мажете его майонезом. если лаваш настоящий, то еще один лист и тоже майонезом. если из пакета, то хватит и двух.
на половину лаваша выкладываете слой начинки и заворачиваете в тугой рулет. положить рулет на смазанный маслом противень, намазать взбитым яйцом и запечь в духовке до румяной корочки. очень вкусно.
рулетики из лаваша.
овощной салат.
мясо (курица) запеченое на гриле
а может вообще суши и роллы????
1..копченная нарезка
2..домашняя нар
3..сыр
3..селедка
4..салаты
5..рыба фар.
6..бутерброд красная икра
7..окорочка жаре или... .
8..залевное (мяса или рыба)
9..ежики из фруктов
10..соусы
это все холодные закуски
второй стол;
1картошка
мясо (по креольске, по французке, крученики, чалагач и т. д. )
рыба (под овощами порцийно, по царски на общую и т. д. )
блинчики (с мясом, с ливером)
можно еще добавлять на горячее на ваше настроения
третий стол; -сладкий
тут асартимент большой я предлагаю добавить мороженное во фритюре-блюдо не обычное, очень фкусно, а самое главное можно удивить..
Вы уточнили, КАКИЕ именно блюда Вас интересуют.
