Автор *SaShA* задал вопрос в разделе Прочие проекты
Где можно скачать книгу Механическое оборудование предприятий общественного питания и получил лучший ответ
Ответ от S0ez3[гуру]
Название: Механическое оборудование предприятий общественного питания и торговли
Автор: Н. А. Былинская, Г. Х. Леенсон
Издательство: Экономика
Год издания: 1985
Страниц: 295
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 4.55 Мб
За последние годы значительно увеличился выпуск торгово-технологического оборудования, повысилось его качество, в результате чего возросла техническая оснащенность предприятий торговли и общественного питания.
Индустриализация общественного питания потребовала создания новых видов высокопроизводительного оборудования для оснащения фабрик-заготовочных и принципиально новых машин и аппаратов для столовых-доготовочных.
Книга будет полезна работникам предприятий общественного питания.