Масло сливочное крестьянское
Автор Ўрец задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Расскажите, пожалуйста, что это за Крестьянское масло. и получил лучший ответ
Ответ от Zakharov[гуру]
В соответствии с ГОСТом 37-91 производятся следующие виды сливочного масла:
Несоленое сливочное масло - массовая доля влаги не более 16%, жирность не менее 82,5%. Несоленое сливочное масло вырабатывается сладкосливочным – из пастеризованных сливок без применения чистых культур молочнокислых бактерий, и кислосливочным – с их использованием.
Соленое сливочное масло - массовая доля влаги не более 16%, жирность не менее 81,5%, вырабатывается из пастеризованных сливок с добавлением поваренной соли. Соленое сливочное масло может быть сладкосливочным или кислосливочным.
Вологодское сливочное масло – 82,5 жирности, массовая доля влаги не более 16%, вырабатывается из свежих сливок первого сорта, подвергнутых пастеризации при высоких температурах. Консистенция вологодского масла должна быть однородная, плотная и пластичная, поверхность масла на разрезе – блестящая, сухая на вид. Вологодское масло имеет ограниченный срок хранения – 30 суток, по истечении которого реализуется как масло сладкосливочное несоленое. Вологодское масло не делится на сорта, при несоответствии требованиям для этого вида масла, его относят также к несоленому сладкосливочному маслу.
Любительское сливочное масло – массовая доля влаги не более 20%, жирность не менее 77%. Любительское сливочное масло может быть сладкосливочным и кислосливочным, соленым и несоленым.
Крестьянское сливочное масло – массовая доля влаги не более 25%, жирность не менее 71,5%. Крестьянское сливочное масло может быть сладкосливочным и кислосливочным, соленым и несоленым. Крестьянское сливочное масло производится без промывания водой, что позволяет сохранить биологически активные вещества и замедлить процессы окисления.
Сливочное масло, соответствующее ГОСТ.
Сливочное масло «Вологодское» 82,5% жирности, производитель ОАО «Гатчинский молочный завод» , Россия, Лен. обл. , г. Гатчина.
Сладкосливочное несоленое масло «Крестьянское» , 72,5% жирности высший сорт, производитель ОАО «Лактис» , Россия, г. В. Новгород.
Сладкосливочное классическое несоленое масло 82,5% жирности, высший сорт, производитель ООО «Невские сыры» , Россия, СПб.
Сладкосливочное несоленое масло «Вологодские кружева» 82,5% жирности, высший сорт, производитель ООО «Масловъ» , Россия, СПб.
Сладкосливочное классическое несоленое масло 82,5% жирности, производитель ЗАО «Росэкспопром» , Россия, СПб.
Сладкосливочное масло «Крестьянское» 72,5% жирности, производитель ООО «Версия» , Россия, СПб.
Дешевое изготавливают из пальмового масла .
Приятного аппетита
чтобы сделать 1кг масла надо около 8 литров молока в зависимости от его жирности 1 литр молока стоит ...пусть 10 рублей без накруток
понятно что 1 кг масла должен стоить больше 100 рублей ...
видимо упаковали что то не то.... или уценили срок годности истек...
Наименование можно поставить на чем угодно. А вот настоящее крестьянское масло-это то масло, которое сделали дома из домашнего молока.
Масло крестьянское - вид сливочного масла, которое производится по оригинальной технологии.
Крестьянское сливочное масло производится из сливок без промывания водой в процессе изготовления.
Масло крестьянское содержит не менее 71% молочного жира.
Крестьянское сливочное масло характеризуется повышенной питательной ценностью в результате сохранения биологически активных веществ, которые утрачиваются в процессе производства других видов коровьего масла. Крестьянское масло менее подвержено окислению, чем другие виды сливочного масла.
Крестьянское масло идет с низкой жирностью, а именно менее 80%. Отличается только тем, что процесс взбивания вдвое короче, чем у сливочного.