Автор Leshka задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
как использовать желатин и получил лучший ответ
Ответ от Serg Мошкин[гуру]
залей водой или ягодным сиропом, перемешай и засунь в холодильник, спустя час желе готово.
Ответ от Devil May Cry[мастер]
можно его залит кипятком а когда он станет как холодец можно кидаться им в друг друга. будет очень весело =))))
можно его залит кипятком а когда он станет как холодец можно кидаться им в друг друга. будет очень весело =))))
Ответ от Иван пинг[гуру]
50 грамм- это 3 столовые ложки. Столовую ложку разводят в 50 мл воды или другой жидкости - ХОЛОДНОЙ!
50 грамм- это 3 столовые ложки. Столовую ложку разводят в 50 мл воды или другой жидкости - ХОЛОДНОЙ!
Ответ от Игорь савин[новичек]
Photo 1. Лучший способ расстворения порошкового желатина - всыпать его на дно чашки или маленькой миски с 2-3 ст л жидкости - это может быть вода или любая жидкость, использующаяся в рецепте - молоко, фруктовый сок и тд. Перемешать, и когда желатин впитает всю жидкость, поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой.
Photo 2. Оставить, пока желатин полностью не растворится и не станет прозрачным. Чтобы проверить это, окунуть в него чайную ложку и перевернуть ее, тогда вы увидите, есть ли нерастворившиеся гранулы. Важно не давать жидкости закипеть, просто держите на медленном огне. Перед тем, как использовать желатин, пропустите его через сито, чтобы избавиться от пленки, которая могла появиться на поверхности.
Листовой желатин
Photo 1. Листовой желатин продается, как можно заподозрить, в виде маленьких прозрачных листов. Сначал его нужно замочить хотя бы на 4 минуты (дольше - не хуже) . Затем выжать излишек воды и положить листы в кастрюлю.
Photo 2. На медленном огне медленно растопить желатин, помешав один или два раза. Когда он растает - примерно через 30 сек - снять кастрюлю с огня и добавить холодные ингредиенты к желатину. Если вы добавляете замоченный листовой желатин к горячим продуктам, не растапливайте его заранее, он и так растает.
Photo 3. Не бойтесь использования желатина, в хороших рецептах всегда даются подробные инструкции.
Photo 1. Лучший способ расстворения порошкового желатина - всыпать его на дно чашки или маленькой миски с 2-3 ст л жидкости - это может быть вода или любая жидкость, использующаяся в рецепте - молоко, фруктовый сок и тд. Перемешать, и когда желатин впитает всю жидкость, поставить миску на кастрюлю с медленно кипящей водой.
Photo 2. Оставить, пока желатин полностью не растворится и не станет прозрачным. Чтобы проверить это, окунуть в него чайную ложку и перевернуть ее, тогда вы увидите, есть ли нерастворившиеся гранулы. Важно не давать жидкости закипеть, просто держите на медленном огне. Перед тем, как использовать желатин, пропустите его через сито, чтобы избавиться от пленки, которая могла появиться на поверхности.
Листовой желатин
Photo 1. Листовой желатин продается, как можно заподозрить, в виде маленьких прозрачных листов. Сначал его нужно замочить хотя бы на 4 минуты (дольше - не хуже) . Затем выжать излишек воды и положить листы в кастрюлю.
Photo 2. На медленном огне медленно растопить желатин, помешав один или два раза. Когда он растает - примерно через 30 сек - снять кастрюлю с огня и добавить холодные ингредиенты к желатину. Если вы добавляете замоченный листовой желатин к горячим продуктам, не растапливайте его заранее, он и так растает.
Photo 3. Не бойтесь использования желатина, в хороших рецептах всегда даются подробные инструкции.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: как использовать желатин