Автор Виктория Приветная задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Пожалуйста,поделитесь рецептом вкусного лаваша.Свой рецепт. и получил лучший ответ
Ответ от Инна Семенова[гуру]
Лаваш
Хочу предложить вам рецепт домашнего лаваша, легкого в приготовлении и быстро поедаемого.
2 ст. холодной воды смешать с 1,5 ч. л. соли и добавлять постепенно муку до тех пор, чтобы получилось не сильно крутое тесто ( чтобы легко месилось) . Отставить постоять 30-40 минут.
Чистую сухую сковороду поставить на огонь. Тесто разделить на 2 части, каждую из частей на 10 равных кусочков. Раскатывать каждый кусочек в форме круга под размер дна сковородки, струсить с него лишнюю муку и класть на очень горячую сковородку. Печь с каждой стороны по пару минут. Как только появляются темные пятнышки - можно переворачивать лаваш на другую сторону. При выпечке лепешки раздуваются как шарики, внутри них образуется полость. Выпеченные лавашики складывать в стопочку и заворачивать в полотенце. Когда 10 штук испечены, их положить в полиетиленовый пакет, плотно завязать. Класть в пакет можно и горячими, ничего страшного. Если решили напечь много лаваша, то после остывания его в пакетах, его можно хранить в морозилке. При необходимости доставать упаковочку лаваша из морозилки, оставить при комнатной температуре на 1,5-2 часа и у вас опять на столе свежие лепешки.
Приятного аппетита!
Рецепт не мой, тоже найден кажется на ответах или в нете, не помню. но хороший.
Источник: спасибо автору
Пирог из лаваша
Картофель
Молоко
Масло сливочное
Лаваш (5 листoв)
Помидор — две штуки
Моцарелла (у меня была одна с оливками и одна с базаликом) — две штуки
Лук репчатый
Кефир — 250 мл
Яйцо куриное
Майонез
Соль
Перец
Зелень
Способ приготовления рецепта Пирог из лаваша
Сварите картошку и сделайте нежное пюре, добавляя молоко и масло.
Посолите и добавьте зелень.
Зaстелить форму пекарской бумагой, смажьте маслом и выложите 1 лаваш так, чтобы образовались бортики.
На лаваш положите половину пюре и равномерно раcпрeделить.
В кефир взбейте яйцo, посолите и взболтать.
Свеpху положите лаваш и промазать кефиром (у меня лаваш шире формы, поэтому я вырезала подходящий круг, а лишние кусочки положила сверху)
Нарежьте помидор, моцареллу и лук и выложите сверху.
Hакрыть следуюшим лавашом и выложите вторую половину пюре
Опять лавaш, промазанный кефиром.
Cверху помидор, моцареллa и лук.
Если остался кефир - вылейте сверху.
Листом лаваша накройте сверху и "заправить" его в выступающие бортики нижнего лаваша.
Смажьте майнезом или растопленным маслом.
Oтправить в разогретую на 200 духовку на 20-25 минут.
Вот и всё!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !
Получается очень нежно и вкусно ))))))))))))
попробуйте, не пожалеете))
1 стакан кефира, кислого молока.. .
1-2 ст. лож растительного масла
1 ч. л. соды
1 ч. л. соли
мука сколько возьмет ~2 стакана
1. Соду смешать с кефиром, оставить на пару минут.
2. Добавить растительное масло и соль.
3. Добавить муку вымешать мягкое тесто, чтоб легко раскатывалось.
4. Тесто положить в миску накрыть полотенцем и оставить на 30 минут в теплом месте.
5. Раскатывать круги толщиной 1 мм
6. Выпекать лаваши на сухой сковороде на большом огне с каждой стороны пока не зарумянятся
7. Когда остынут сложить в кулек.
А теперь в лаваш можно завернуть все, что хотите жареную курочку или, например салат с крабовыми палочками. Предварительно я смазываю лаваш майонезом, томатным соусом...
ЛАВАШИ с начинкой
Лаваш намазать плавлиным сырком, посыпать укропом. Малосольную форель нарезать тонкими пластинами и разложить на сыр. Свернуть лаваш в рулет, обмотать пищевой плёнкой и ненадолго положить в холодильник. Снять пленку и порезать. Приятного апетита!
В ЛАВАШЕ.
лаваш армянский (тонкий) - 3 листа,
* мясной фарш (свинина+говядина 1:1) - 300-400 г,
* лук репчатый - 1 шт,
* морковь - 1 шт,
* помидоры - 1-2 шт,
* листья салата,
* сыр - 50 г,
* майонез,
* чеснок - 1-2 дольки,
* зелень петрушки или укропа
1. Армянский лаваш
2. Семга или другая рыбка
3. Сыр мягкий, по вкусу
4. Листовой салат
крабовое мясо - 250 грамм
консервированная кукуруза - 380 грамм
вареные яйца - две штуки
свежий огурец - одна штука
зелень укропа - одна штука
зелень петрушки - 1 пучок
листья салата - по вкусу
плавленый сыр - по вкусу
майонез - по вкусу
Кефир — 1 стак.
Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
Сода пищевая — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука вс — 2,5 стак.