куркума по другому

Ответ от Ёупрун Раиса[гуру]
Куркуму бывает добавляют в кексы для лимонного цвета, при чем на вкус это никак не влияет ))

Ответ от ~Зеленоглазка~[гуру]
Куркума является одной из наиболее распространенных аюрведических специй. Считается, что куркума дарует процветание, так как наделяет энергией Божественной Матери. Эта специя способна очищать каналы энергетического тела, поэтому эффективна для очищения чакр. Также она способствует усилению эластичности связок, поэтому ее хорошо применять тем, кто занимается хатха-йогой. Куркума обладает выраженными антибиотическими свойствами, но, в отличие от фармацевтических антибиотиков, она улучшает пищеварение и способствует восстановлению нормальной микрофлоры кишечника, что делает ее хорошим средством для ослабленных и хронических больных. Куркума прекрасно очищает кровь, согревает ее и способствует образованию новых кровяных клеток. Является хорошим средством для улучшения пищеварения, с чем связана ее благоприятность для Питта-доши. Несмотря на то, что представителям Питта-типа пища с избытком специй противопоказана, куркума может применяться с большой пользой, особенно при употреблении тяжелой пищи. Также куркума снижает влечение к сладкому и жирному. Куркума является хорошим средством для лечения геморроя. Ее можно наносить наружно на пораженные участки. В этом случае из куркумы готовится паста на воде или мазь. Положительное действие куркума оказывает на печень.Может применяться куркуму и при кашле.В виде полосканий куркума может использоваться при лечении фарингита и ларингита. При аллергическом варианте астмы будет полезен порошок куркумы, нагретый в сливочном масле с добавлением нерафинированного сахара. Принимать во время приступов.При лечении диабета, помимо прочих средств, куркума применяется по 1-3 грамма 2-3 раза в день с соком алоэ. Этот состав особенно эффективен на начальных стадиях диабета.Особую эффективность имеет куркума при лечении кожных болезней. В этом случае ее не только применяют внутрь, но и в виде примочек прикладывают наружно. Хорошо поддаются такому лечению фурункулы и акнэ (угри).

Ответ от Игорь Марков[гуру]
Крокус.

Ответ от Вера Тетерко[эксперт]
Куркума, это тоже, что и шафран

Ответ от Eugenia[гуру]
В народе часто называют шафраном, но это ошибочно. Шафран - высушенные пестики луковичного растения (внешне напоминает тюльпан, аромат - тончайший, изысканный) , а куркума - молотое корневище растения, похожего на осоку. Цвет похож, но разница в цене - многократная. Имбирь же обладает совсем иным цветом, запахом и вкусом (светло-кремовый порошок, тоже молотый корень, но острый на вкус и с очень сильным специфическим ароматом)PS латинских названий и статей не привожу, гугл доступен всем.

Ответ от Natagirl[активный]
Шафран.
Куркума́ (лат. Curcuma) — род однодольных травянистых растений из семейства Имбирные.
Корневища и стебли многих видов этого рода содержат эфирные масла и жёлтые красители (куркумин) и культивируются в качестве пряностей и лекарственных растений. Наибольшее распространение в качестве пряности получила куркума длинная (Curcuma longa) (другие названия — Кукурма домашняя (Curcuma domestica), турмерик) , порошок высушенных корней которой известен как пряность куркума.

Ответ от КИА[гуру]
Имбирь.

Ответ от OlgaS[гуру]
Шафран...

Ответ от Екатерина Полиновская[новичек]
Это краситель, используется в пишевой промышленности.

Ответ от 22 ответа[гуру]