Куркума и карри чем отличаются
Автор Djeniya задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Карри, шафран и куркума - это одна и та же специя? Если нет, то в чем их отличие? (желательно и по внешнему виду тоже) и получил лучший ответ
Ответ от Lidiya2007[гуру]
Ка́рри — смесь пряностей на основе корня куркумы, состав куркумы не менее 30%. Состав других пряностей, входящих в карри, зависит от места изготовления. В зависимости от входящих пряностей карри может быть горчичного или красноватого цвета.
Шафран – это высушенные рыльца цветка крокуса.
Куркума-многолетнее травянистое растение, из корней которого получают пряность.
Шафран-лучшего качества-темно-красный или красно-коричневый, мягкий на ощупь.
В то время как куркума-желтый порошок. Куркума значительно дешевле шафрана.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Карри, шафран и куркума - это одна и та же специя? Если нет, то в чем их отличие? (желательно и по внешнему виду тоже)