Как приготовить курицу в воке
Автор Ёергей Солдаткин задал вопрос в разделе Готовим в ...
Что приготовить вкусного в воке? ..есть филе курицы... и получил лучший ответ
Ответ от Ejevika[гуру]
Индейка с кисло-сладким соусом
Смешать 2 ст л крахмала и сок из 1 банки (432 гр) консервированных ананасов.
Добавить 2 ст л томатной пасты, 1 1/2 ст л красного винного уксуса, 1 ст л коричневого сахара, 1 1/2 ст л соевого соуса и 1 порезанный кусок имбиря.
Отставить.
Обжарить 600 гр индейки, порезанной полосками в 2 ст л масла до коричневого цвета.
Добавить 2 помидора, порезанных на 4 части, 290 мл овощного бульона и ананас, порезанный кусочками.
Залить соусом, довести до кипения и кипятить 4-5 мин.
Подавать с рисом.
Курица с орехами кешью
Обвалять 700 гр мелко нарезанной курицы в муке, приправленной солью и перцем, 1 1/2 ст л соевого соуса и 3 ст л рисового винного уксуса.
Нагреть вок, влить 2 ст л масла и обжарить курицу на большом огне.
Добавить 100 гр порезанной пополам молодой кукурузы, 100 гр стручков зеленого гороха, 100 гр порезанных грибов, 1 порезанных красный перец и 1 упаковку соленых кешью.
Обжаривать 2 мин.
Добавить 290 мл куриного бульона и 1 х 150 гр устричного соуса, довести до кипения и кипятить до готовности курицы.
500 г куриное филе
1 сладкий перец
1 помидор
4 зубчика чеснока
имбирь – по вкусу
1 ст. л. соевый соус
1 ч. л. уксуса винного бальзамического
1 ч. л. меда (я брала патоку)
соль, перец - по вкусу
растительное (оливковое) масло
1,5 ч. л. крахмала
Способ приготовления:
Сначала нужно подготовить все продукты, т. к. в сковороде Вок готовится всё очень быстро и поэтому всё должно быть под рукой.
Филе нарезать тонкими полосками.
Сладкий перец, помидор ( лучше без кожицы) – тонкой соломкой.
Чеснок раздавить.
Имбирь почистить и нарезать кубиками.
Нагреть масло в Воке.
Дальше добавляем все остальные ингредиенты по очереди - по отдельности и после каждого быстро размешиваем!! !
Налить соевый соус, затем добавить мед, потом чеснок, имбирь, уксус.
Кладем перец, помидор и чуть обжарить вместе 1-2 минуты.
Добавляем филе, смешиваем и жарим минут 5 (или до готовности) .
Сверху посыпаем крахмалом, слегка перемешиваем, добавляем чуть водички и еще потомить 1-2 минуты.
Подавать с рисом, макаронами, да с чем угодно))