Кулинария что это
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
кулинар кто он такой, что это за профессия, где ею можно обучится помогите ответить и получил лучший ответ
Ответ от Kompshef-cook[гуру]
Кулинар, он же повар. Специфика професии заключается в приготовлении пищи в промышленных масштабах.
Повара подразделяются на разряды( 1,2,3,4,5 и мастер повар). Обучение по первым 3 разрядам происходит в ПТУ. Это рабочая сила любой кухни.
Повара 4-5 разрядов обучаются в Колледжах с присвоением специальности Техник-технолог. Могут работать зав.производством.
Дальнейшее обучение в институтах и присвоение квалификации Инженер-технолог позволяет работать руководителем.
Кулинар-негласная разновидность квалификации, такая же, как униварсал.
Шеф-поварами становятся не зависимо от образования(хотя оно приветствуется) при наборе опред. производственного опыта(лет 10)
А вообще кулинар это призвание. Можно и медведя на вейлосипеде научить, но гоншиком он не станет.
профессия тяжёлая, не советую.
кулинар-круглый человек))))-это моё мнение
Это повар и разряды у поваров от 3 до 5, их дают в училище. Учится надо 2 или 3 года. 3 разряд это у кого одни трояки. Ну и повышение квалификации, либо упорная работа, либо курсы. Ну и иниверситет обучение на инженера технолога. Но и с технологом не все просто есть разные ответвления и предприятия общ питаня и винодел и детское питание, и конечно много всего. Но работа и впраду не легкая в день от 7 до 12 часов на ногах, почти также как официант.