кубинский ром марки

Ответ от Ольга *****[гуру]
Популярные сорта рома
arbados: утонченный ром, отличающийся четким, не слишком выраженным ароматом, более насыщенным по сравнению с кубинским или пуэрториканским ромом; по вкусу немного напоминает коньяк. Марки: Cockspur, Mount Gay.
British-Guyana: этот ром немного напоминает ямайский, но, поскольку наряду с достаточно сильным, иногда с привкусом цветов, ароматом обладает некоторой «сухостью» , пьется намного легче. Марки: Demerara. Haiti: это отличный, напоминающий хороший коньяк ром, который надо пить чистым или в хайболе. Марки: Rhum Barbancourt
Dominikana: мало отличаетсяотрома, произведенного на Гаити (неудивительно, поскольку эти страны - соседи) . Знатоки уверяют, что доминиканский ром более «простой» . Марки: Barcelo, Bermudez.
Jamaika: все сорта, как светлые, так и темные, имеют сильный, пряный аромат. Поэтому ямайский ром используют в коктейлях в сочетании с более слабыми сортами. Очень хорош в качестве добавки в кондитерские изделия. Марки: Captain Morgan, Lemon Hart, Coruba.
Virgin Islands: этот ром обладает «средним» , не слишком тяжелым и не слишком легким ароматом. Марки: Pusser's Rum.
Venezuela: напоминает ром Гаити или Вирджинских островов. Марки: Cacique.
Martinique: напоминает ром Ямайки, немного тяжеловат. Марки: St James, Clement
Kuba: ром с легким, сладковатым ароматом. Великолепно подходит для мягких ароматных коктейлей. Марки: Havana Club, Bucanero.
Trinidad: ром похож на кубинский, но вкус выражен сильнее, и в нем присутствует древесная нота. Марки: СИ Сак.
Puerto Rico: ром дистиллируется таким же способом, как на Кубе, имеет легкую структуру и сладковатый аромат. Подходит для коктейлей. Марки: Bacardi.
Canaria: по вкусу напоминает ром Пуэрто-Рико, но при этом имеет более терпкий вкус. Марки: Ron Anejo Are-hucas.
Indian; темный и тяжелый, обладает своеобразным ароматом с легким привкусом ванили. Марки: Old Monk.
Многие фирмы смешивают сорта рома из разных стран, добавляя в напиток воду. Такие напитки называют смешанным ромом, поскольку они отличаются меньшей крепостью.
Типы рома, вкус, аромат, цвет
Ром - напиток интернациональный: его производят на всех континентах. Поэтому не существует международных стандартов производства и определений стилей и типов рома. Хотя во многом они, естественно, совпадают.
Поскольку ром изготовляют в странах, где говорят на трех различных языках (в зависимости от того, чьими колониями были производители в XVI-XIX веках) , то есть французском, английском и испанском, существует три варианта написания: по-французски ром это rhum, по-английски - rum, по-испански - ron.
В зависимости от концентрации вкусоароматических веществ, зависящей от технологии брожения, перегонки и выдержки, ром делится на 3 основных типа:
легкий (light boiled),
средний (middle boiled),
тяжелый (heavy boiled).
Выраженность вкуса и аромата нарастает от легкого рома к тяжелому.
Кубинские сорта рома чаще легкие, пуэрториканские, барбадосские - средние, тринидадские, ямайские - тяжелые. Тяжелый ром имеет горьковатый вкус с ярко выраженным фруктовым ароматом.
Легкий ром производится на Кубе, Гаити, Филиппинах, Виргинских островах, в Доминиканской Республике, США (Гавайские острова) , Мексике, Пуэрто-Рико, Венесуэле. Тяжелый ром - на Ямайке, Мартинике, Тринидаде, Барбадосе, Британской Гвиане и др. file:///C:DOCUME~19335~1LOCALS~1Tempmsohtmlclip1 1clip_image004.jpg
Довольно грубо ромы можно разделить на четыре основные категории - белый, золотой, темный и выдержанный; существует также множество различных вариантов, например, solera, spiced, overproof, single mark, demerara, plummer:
белый ром обозначается на этикетке словами white/light/ silver/blanca/blanc. В эту категорию входят прозрачные, обычно легкие ромы, производимые в колоннах непрерывного цикла. Некоторые брэнды, например лидер мировых продаж Bacardi, выдерживаются до 18 месяцев (цвет, который при выдержке получает ром, осветляется при фильтрации) , ПРОДОЛЖЕНИЕ В ИСТОЧНИКЕ
Источник: