Автор Алёна Клеймёнова задал вопрос в разделе Вторые блюда
Здравствуйте!Напишите рецепт мясо Кубаро и Говядина по китайски отварная.Спасибо!!! и получил лучший ответ
Ответ от Анастасия Данилова[новичек]
500 г свинины, 2 морковки, 1 репчатая луковица большая, 1 красный или оранжевый болгарский перец, 1 зеленый болгарский перец, 2 яйца, крахмал, 1 банка консервированных ананасов, 200 мл. апельсинового сока, уксус, соевый соус, томат-паста (60 г) .
Нарезать овощи примерно равными кусочками — ромбиками.
Мясо нарезать кубиками, (можно сначала замариновать - 2 столовые ложки соевого соуса с солью и перцем) .
затем обмакнуть сначала во взбитое яйцо, обвалять в крахмале. Обжарить во фритюре до золотистой корочки. Обжарив откладываем на тарелку. Выкладываем в сковороду морковь — тушим 2 минуты, постояннно помешивая. Добавляем болгарский перец, снова перемешиваем +лук и ломтики ананасов, тушим еще 2 минуты. Попутно смешиваем соус: 2 ч. ложки крахмала, 2 ч. ложки сахара, апельсиновый сок, соевый соус по вкусу, капля уксуса (можно и того и другого по 2 ст. л. ) и 2 ст. л. томатной пасты. Все как следует перемешиваем и выливаем на овощи. Как только загустеет, добавляем свинину и перемешиваем. Подавать с рисом.
Мясо по-китайски
Хорошо разогреть сковороду или большой вок. Добавить кунжутные семечки и обжарить без масла в течение 1-2 минут, пока они не начнут темнеть. Кунжут выложить из сковороды и остудить.
Острым ножом тонко нарезать мясо соломкой. Разогреть растительное масло в вок или сковороде. Обжарить мясо 2-3 минуты на очень сильном огне, постоянно перемешивая. Затем добавить перец и нарезанный соломкой чеснок и обжаривать еще 2 минуты. Добавить соевый соус, херес и измельченный зеленый лук, перемешать и тушить около 1 минуты, постоянно перемешивая, чтобы соус не подгорел.
Переложить на теплые тарелки и посыпать подсушенными семечками. Подавать горячим с лапшой.
Ингредиенты:
семя кунжута
25 г
вырезка говяжья
500 г
масло растительное
2 ст. ложка
перец сладкий
1 шт
чеснок
4 долька
херес
2 ст. ложка
соус соевый
4 ст. ложка
лук зелёный
3 ст. ложка