Автор Consul задал вопрос в разделе Вторые блюда
Из гречневой крупы кроме каши что еще можно приготовить? и получил лучший ответ
Ответ от х[гуру]
КОТЛЕТЫ: СОСТАВ2 стакана гречки, 3 стакана воды, соль, кусочек сливочного масла, 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 1 ст ложка майонеза или сметаны, панировочные сухари Сварить рассыпчатую гречневую кашу.В кастрюле довести до кипения воду. Засыпать перебранную и промытую гречку, посолить и положить кусочек сливочного масла. Поставить на большой огонь. Когда вода закипит, кастрюлю закрыть крышкой, огонь убавить до минимума и варить, не открывая крышки, 20 минут.Когда каша немного или полностью остынет (также можно использовать вчерашнюю кашу) , прокрутить её через мясорубку с сырой маленькой луковицей и зубчиком чеснока. (При желании лук можно предварительно обжарить, но при использовании сырого лука вкус котлет больше напоминает мясные. )В гречневую массу вмешать сырое яйцо и ложку майонеза или сметаны (майонез предпочтительнее) .Влажными руками сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне на растительном масле до румяной корочки
Суп, котлеты.
Супы, зразы, котлеты, даже торт с гречкой есть )
Если интересно, здесь много рецептов
Котлеты, кстати потрясная вещь, ещё и полезная
кашу с молоком0))
Поджарьте лук, морковь, цветную капусту на растительном масле. Затем вскипятите это с небольшим количеством воды, посолите слегка. Затем овощи положите в плоскую кастрюлю и насыпьте поверх овощей гречу. Готовить это блюдо необходимо в духовкеДобавьте к каше тушеные морковь, лук, положите в нее немного муки и соли по вкусу. Смешайте и скатайте лепешки. Жарьте на растительном масле.
Гречневая крупа засыпается в чулок -кг5 или 6 -не вариться а используется и готовы все ответы на твои вопросы (абсолютно любые)
Гречиха!1)Обжариваешь лук 2 шт и морковь 1 шт2)Обжариваешь отдельно кусочки мяса со специями лучше орегано, кенза и базилик3)Все вместе смешать пасировку и мясо и тушить 30мин, мясо брать лучше телятину.4)Высыпаешь слегка замоченную гречку и все вместе перемешиваешь в казане (кастрюля такая) тушишь до полуготовности.5)В конце в середину головку чеснока положи!
Сварить греч. кашу-размазню, когда остынет, добавить яйцо и немного муки, наделать котлетки обвалять в муке и обжарить на слив. масле (кто блюдет пост-на раст. масле), выложить на блюдо и полить соусом из сухих грибов: Грибы замочить в кипятке на 2-3 часа, потом сварить в воде, которой замачивали, (аккуратоно слить, осадок вылить), добавить еще немного воды, затем грибы пропустить через мясорубку, немного обжарить с луком на слив. масле (раст. масле), добавить ст. ложку муки, перемешать и еще немного обжарить, в конце залить бульоном из под грибов и прокипятить, соль, перец-по вкусу, если слишком густо-добавить воды. Это горячее блюдо. Уходит всегда на ура.
блины
Очень вкусно крупеник- когда каша мешается с творогом ,- соль, сахар по вкусу- сверху сметанкой и запекается
У меня любимое блюдо из гречки такое:В толстостенной кастрюле или в сотейнике прокаливаю растительное масло, туда выкладываю натёртую на тёрке морковь2-3шт. , чеснок (2-3 зубчика) мелкопорезанный, ИМЕННО ПОРЕЗАНЫЙ, А НЕ ДАВЛЕНЫЙ, обжариваю это всё затем засыпаю 2 стакана гречи, чуть чуть обжариваю с морковкой и чесноком и заливаю водой из расчёта: на стакан гречки два стакана воды. Довожу до кипения, накрываю плотной крышкой, убавляю огонь до среднего и варю минут 20. Можно к морковке с чесноком добавить ещё и лук, или баклажаны. Это уж как фантазия разыграется. Мне лично такие эксперименты понравились.