цедра лимона полезные свойства
Автор IN FREE FALLING задал вопрос в разделе Здоровый образ жизни
Есть ли польза от лимонной кожуры? и получил лучший ответ
Ответ от Vedma Lili[гуру]
Все мы часто сравниваем лимон с кругленькой суммой денег, в пользе которых никто и не сомневается. А вот о пользе тропического плода мы знаем куда меньше. В Европе лимоны появились еще до нашей эры благодаря Александру Македонскому и его воинам. Фрукт оценили в Македонии и за её пределами.
В наше время лимон не потерял популярности. В качестве пряности лимон добавляют в различные фруктовые салаты, используют для приготовления соусов. Лимон идет для блюд из рыбы, птицы и риса. Лимонный сок используют для приготовления лимонада. Только вот кожуре лимона редко находят применение, её выбрасывают, не задумываясь, что уничтожают самое ценное, что есть в этом уникальном плоде.
Канадские ученые доказали, что лимонная кожура, помимо витаминов и антиоксидантов, содержит полиметоксилированные флавоны- вещества, которые обладают антиатеросклеротическим действием, они снижают общий уровень холестерина в организме на 35–40% и предотвращают образование атеросклеротических бляшек. Кроме того, в лимонной корке содержится много пектинов, они способствуют очищению организма от шлаков и регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта. Аромат этих плодов действует как антидепрессант, за счет эфирных масел, содержащихся в лимонной кожуре.