Котлеты из кальмара
Автор Марина Сидорова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Подскажите рецепт приготовления котлет из кальмаров. Спасибо! и получил лучший ответ
Ответ от Алёна[гуру]
400 г филе кальмара
1 яйцо
1 луковица
2 ломтика черствого белого хлеба
1/4 стакана воды
100 мл масла
мука
черный молотый перец
соль
Филе кальмара и очищенный лук пропустить через мясорубку, добавить яичный желток, размоченный в воде белый хлеб, соль, перец и тщательно вымешать фарш. Взбить белок в крутую пену и осторожно подмешать к готовому фаршу. Сформировать небольшие котлеты, обвалять в муке и жарить в масле до золотистого цвета.
Ответ от Наташа Борисова[гуру]
Мне то же стало интересно, после сегодняшней "контрольной закупки"))
Мне то же стало интересно, после сегодняшней "контрольной закупки"))
Ответ от Пользователь удален[гуру]
кальмары, фарш, хлеб, делала, неочень если чесно
кальмары, фарш, хлеб, делала, неочень если чесно
Ответ от Ira S[гуру]
Что что.. а вот такое впервые слышу... про котлеты из кальмара.... ну вы молодцы...
Что что.. а вот такое впервые слышу... про котлеты из кальмара.... ну вы молодцы...
Ответ от For_liliy[гуру]
котлеты из кальмаров (Блюда из морепродуктов )
Ингредиенты:
1 кг кальмаров,
800 гр морковки,
1 большая луковица,
3 яйца,
немного замоченного в молоке хлеба,
соль, перец
Инструкции:
Кальмарного фарша и перемолотой морковки по объему должно быть примерно одинаковое количество, но важно не переборщить с морковкой. Очень вкусное блюдо, непохожее ни на одно блюдо из кальмаров и совсем НЕ отдает вареной морковкой (если ее не переборщить) ! Пища богов!
Кальмары почистить, перемолоть в фарш, (он будет довольно жидким) , так же перемолоть в мясорубке морковь, лук, хлеб. К фаршу добавить яйца, все тщательно перемешать. Печь как оладушки, выкладывая ложкой небольшое количество жидкого фарша.
котлеты из кальмаров (Блюда из морепродуктов )
Ингредиенты:
1 кг кальмаров,
800 гр морковки,
1 большая луковица,
3 яйца,
немного замоченного в молоке хлеба,
соль, перец
Инструкции:
Кальмарного фарша и перемолотой морковки по объему должно быть примерно одинаковое количество, но важно не переборщить с морковкой. Очень вкусное блюдо, непохожее ни на одно блюдо из кальмаров и совсем НЕ отдает вареной морковкой (если ее не переборщить) ! Пища богов!
Кальмары почистить, перемолоть в фарш, (он будет довольно жидким) , так же перемолоть в мясорубке морковь, лук, хлеб. К фаршу добавить яйца, все тщательно перемешать. Печь как оладушки, выкладывая ложкой небольшое количество жидкого фарша.
Ответ от Jantarinka[гуру]
900 г мороженых неразделанных кальмаров, 1 луковица, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, 1-2 зубчика чеснока, 1 ломтик пшеничного хлеба, 2 ст. ложки белых молотых сухарей, молотый черный перец, соль.
Рецепт: Кальмаров разделать, очистить, промыть, разрезать на несколько частей. Кусочки кальмаров, жареный лук, чеснок и размоченный в холодной воде пшеничный хлеб пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, соль, перец. Массу тщательно перемешать, сделать котлеты, обвалять их в сухарях, положить на разогретую сковороду и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки.
и ещё))
кальмары - 500г; яйцо - 1 шт. ; белая булка - 2 ломтика; молоко - 1/2 стакана; лук - 1/2 шт. ; панировочные сухари; растительное масло для жарки; соль, белый перец - по вкусу
Из кальмаров удалить хорду, ошпарить и очистить от пленок. Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности.
С ломтиков булки срезать корочку, залить молоком. Когда булка размякнет, отжать ее и положить в фарш.
Добавить в фарш яйцо, лук, приправить солью и белым молотым перцем. Перемешать.
Поставить сковороду на огонь, добавить масло. На плоскую тарелку насыпать сухари.
Влажными руками сформовать плоскую котлетку, обвалять ее в сухарях и обжарить до корочки со всех сторон. Гарнировать рисом и свежими овощами.
900 г мороженых неразделанных кальмаров, 1 луковица, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, 1-2 зубчика чеснока, 1 ломтик пшеничного хлеба, 2 ст. ложки белых молотых сухарей, молотый черный перец, соль.
Рецепт: Кальмаров разделать, очистить, промыть, разрезать на несколько частей. Кусочки кальмаров, жареный лук, чеснок и размоченный в холодной воде пшеничный хлеб пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, соль, перец. Массу тщательно перемешать, сделать котлеты, обвалять их в сухарях, положить на разогретую сковороду и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки.
и ещё))
кальмары - 500г; яйцо - 1 шт. ; белая булка - 2 ломтика; молоко - 1/2 стакана; лук - 1/2 шт. ; панировочные сухари; растительное масло для жарки; соль, белый перец - по вкусу
Из кальмаров удалить хорду, ошпарить и очистить от пленок. Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Лук мелко нарезать и обжарить на масле до прозрачности.
С ломтиков булки срезать корочку, залить молоком. Когда булка размякнет, отжать ее и положить в фарш.
Добавить в фарш яйцо, лук, приправить солью и белым молотым перцем. Перемешать.
Поставить сковороду на огонь, добавить масло. На плоскую тарелку насыпать сухари.
Влажными руками сформовать плоскую котлетку, обвалять ее в сухарях и обжарить до корочки со всех сторон. Гарнировать рисом и свежими овощами.
Ответ от 22 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Подскажите рецепт приготовления котлет из кальмаров. Спасибо!